Кава як ліки

Шкідливий напій на варті здоров'я.

Чашка гарячого ароматної кави допомагає прокинутися, піднімає настрій і заряджає бадьорістю. Щороку в світі випивають понад чотириста мільярдів чашок еспрессо і капуччино, а в рейтингу найбільш купованих товарів кави займає друге місце після нафти. Використовують кави і у фармацевтичній промисловості. Ліки, виготовлені на його основі, відомі вже давно, причому з кожним роком фармацевти відкривають у кави все нові цілющі властивості.

Про користь кави замовте слово.

Вперше люди звернули увагу на каву не через смакових, а через цілющих якостей. Згідно з легендою, це сталося в IX столітті, коли якийсь ефіопський пастух помітив, як бадьоро пустують кози, покуштувавши ягід невідомого дерева. Він пішов за їхнім прикладом і на собі випробував їх дивовижні тонізуючі властивості. Своїй властивості заряджати енергією кави зобов'язаний міститься в ньому алкалоїду кофеїну. Впливаючи на центральну і вегетативну нервову системи, він стимулює роботу серця, прискорює обмін речовин і дихання, зменшує втому і сонливість, підвищує працездатність і психічну активність, знімає головний біль.

Кофеїн також підвищує м'язовий тонус і покращує координацію рухів, збільшує вироблення шлункового соку і підсилює потовиділення. Ще одна перевага кави полягає в тому, що він багатий на поліфеноли, що володіють здатністю відновлювати уражені клітини. Нещодавно вчені Бразильського центру репродукції людини довели, що кофеїн підвищує якість сперми і фертильність чоловіків. Не дивно, що кава знаходиться під пильною увагою лікарів різних спеціальностей, які до сих пір не можуть винести однозначний вердикт, корисний він чи шкідливий.

Адже кава, як і алкоголь, в малих дозах має властивості ліки, у великих - стає отрутою. Відома і оптимальне дозування: разова доза кофеїну не повинна перевищувати 100 мг - така кількість міститься в одній чашці кави, а добова - 300 мг. Не забувайте, що кофеїн міститься і в чаї (50 мг на чашку), а також в енергетичних напоях (близько 80 мг на стандартну баночку), коле (130 мг на літр) і шоколаді. Всі смакові якості натуральної кави зберігає так званий денний кави, в якому всього 5 мг кофеїну на чашку.

Чим ризикують кавомани

Багато претензій кави пред'являють лікарі-неврологи. Вони стверджують, що у завзятих любителів, які звикли регулярно підвищувати працездатність за допомогою кави, розвивається звикання і залежність, адже міститься в напої кофеїн - класичний психомоторний стимулятор. Його вплив на організм подібно до наркотиків амфетаміну та кокаїну, хоча і значно слабкіше. В результаті звикання кавоману потрібні все більші й більші дози кави, так як без звичного допінгу вони відчувають себе млявими і сонливими, дратуються через дрібниці.

Через якийсь час у таких людей розвивається виснаження нервової системи, а позбавлення кави викликає у них абстинентного реакцію, як при відмові від алкоголю.

Ще одна небезпека кави, а точніше, що міститься в ньому кофеїну, - він виводить з організму необхідний для нормальної роботи серця, нервової і травної систем вітамін В1 (тіамін). Щоб заповнити його дефіцит, кавомани повинні налягати на квасолю, горох, шпинат і хліб з борошна грубого помелу або приймати аптечний препарат, найкраще фосфотіамін. Зловживання (більше трьох-чотирьох чашок в день) кави небезпечно і для жінок в період менопаузи. Володіючи сечогінну властивість, кава вимиває з крові кальцій, роблячи кістки пористими і крихкими. Щоб за любов до кави не довелося розплачуватися остеопорозом, лікарі радять пити каву з молоком.

Не шанують каву і гастроентерологи. Кофеїн збільшує виділення шлункового соку і підсилює перистальтику кишечника, а через це їжа просувається по шлунково-кишковому тракту занадто швидко, не встигаючи повністю перетравитися, починає бродити і загнивати. Щоб цього не сталося, кава можна випити не менше ніж за годину або через годину після їжі.

Кава по рецепту

З тих пір як в 1820 році німецький аптекар Ф. Рунге виділив з кави кофеїн, фармацевти використовують його для виготовлення ліків, екстрагуючись його з відходів від виробництва чаю та кави. Розроблено технології промислового отримання кофеїну з сечової кислоти і ксантину. Найстарші препарати на основі кави - кофеїн і кофеїн бензоат натрію. Їх використовують при захворюваннях, що супроводжуються пригніченням функцій центральної нервової та серцево-судинної систем, при мігрені, отруєнні деякими отрутами і наркотиками, при нічному енурезі у дітей.

Кофеїн входить до складу багатьох болезаспокійливих препаратів, таких як аспірин, ацетамінофен, ібупрофен, підвищуючи ефективність їх дії. Вчені з університету міста Ахена в Західній Німеччині виявили дивну особливість кави покращувати стан пацієнтів, які страждають токсичним або інфекційним ураженням печінки, і планують розробити на основі кофеїну нові ліки. Цілющі властивості кави використовують і в косметології. Нещодавно в аптеках

Європи з'явився шампунь, до складу якого також входить кофеїн, який нейтралізує впливу тестостерону на волосяні цибулини, тим самим перешкоджаючи облисіння. Намагаючись витягти з кави максимум користі, вчені винайшли навіть колготки для схуднення, просочені мікрокапсулами кофеїну. На думку винахідників, завдяки кофеїну підвищиться метаболізм, зникне целюліт, а ніжки знову стануть стрункими і спокусливими.

Вважається, що в Україні кава потрапила за Петра Першого, який пристрастився до ароматного напою в Голландії і велів подавати «кофей» на всіх асамблеях і навіть розливати відвідувачам при вході в Кунсткамеру. Але як ліки, кава застосовував ще батько Петра, цар Олексій Михайлович. До наших днів дійшов рецепт, прописаний йому придворним лікарем: «варене кави, персиянами і турками знане і зазвичай після обіду прийняте, неабияку є ліки проти нежиті і главоболеній».

Як вас накажете називати?