Картопляні рулетики з м’ясом - покроковий рецепт з фото на
Всім відомо, що картопля з м'ясом прекрасно поєднується. Тут пропоную ще один варіант цього поєднання і розповідаю, як приготувати картопляні рулетики з м'ясом - ситне і оригінальне блюдо.
СКЛАДОВІ
- Картопля 600 Грам
- Яйце куряче 3 Штуки
- Крохмаль 50 Грам
- Борошно 200 Грам
- Панірувальні сухарі 20 Грам
- Фарш м'ясний 200 Грам
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Рослинна олія 1 ст. ложка
- Сіль, перець, паприка червона За смаком
- Зелень 1 Пучок
Для початку потрібно приготувати картопляне пюре, яке послужить основою для тесту. Очистіть картопля, наріжте його і відваріть до готовності. За допомогою толкушки розімніть картоплю до стану пюре, додавши трохи молока.
Коли пюре охолоне, потрібно додати до нього крохмаль і 1 яйце і все добре перемішати. Потім почніть вводити в тісто борошно. Воно повинно вийти крутим, щоб його можна було розкатати. Готове тісто скачайте в ковбаску товщиною близько 5 см і наріжте шматочками.
Тепер прийшов час зайнятися начинкою. До фаршу додайте дрібно посічену зелень, дрібно нарізану цибулю, а також два відварених круто і дрібно нарізаних яєчних білка. Посоліть і поперчіть за смаком. Все це добре перемішайте.
Шматочки нарізаного тесту розкачайте в невеликі кружечки. На робочу поверхню і качалку періодично насипайте борошно щоб тісто не прилипало. На кружечки викладіть по столовій ложці начинки і загорніть рулетик. Рулети обваляйте в панірувальних сухарях, зверху насипте трохи паприки. Викладіть їх на деко, змащене олією.
Випікати блюдо потрібно в духовці, розігрітій до 200 градусів, близько 35 хвилин.