Картопляне пюре - калорійність, корисні властивості

Картопляне пюре - це блюдо, знайоме всім. Воно входить в меню дитячих садків і санаторіїв, підходить навіть для дієти людей, які страждають хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Не варто відмовлятися від нього, навіть якщо ви дотримуєтеся суворої дієти для схуднення. Картопляне пюре корисно для здоров'я, у нього чудовий смак, легка засвоюваність, воно не викликає алергічних реакцій (за винятком випадків гіперчутливості).

Корисні речовини і склад картопляного пюре

Продукт складається в основному з вуглеводів, багатий крохмалем. У картоплі містяться вітаміни А і С, мікроелементи, такі як кальцій, калій, магній, натрій і фосфор. Картопляне пюре швидко насичує і очищає організм, а мікроелементи, в ньому знаходяться, благотворно впливають на стан зубів і кісток, а також на роботу мозку. Побічні ефекти від нього не виявлені, єдиний шкоди організму можуть приносити додаткові інгредієнти на зразок неякісного масла (спреда або маргарину).

Картопляне пюре і поєднання продуктів при дієті

З чим можна поєднувати картопляне пюре, якщо дотримуватися принципів здорового харчування, або в умовах дієти зі строгим підрахунком калорій?

Бажано подавати картопляне пюре в якості основного блюда з різними овочами, вареними і сирими, у вигляді салатів. Можна його комбінувати з нежирними сортами риби, сирами, зеленню, використовуючи в якості заправки рослинне масло, бажано те, яке призначене не для смаження, а для заправки. Це такі масла, як оливкова, соняшникова нерафінована, кукурудзяна, лляна та рапсова. Калорійність картопляного пюре з маслом складе 80-90 Ккал на сто грам.

При дієті можна до картопляного пюре для різноманітності додавати такі цікаві інгредієнти, як трави та спеції: відвареної селера, м'яту, зелений горошок, цедру лимона, шавлія, гострий і солодкий болгарський перець, чебрець, гірчицю і мускатний горіх. Також можна використовувати в якості добавки відварені гриби і різну зелень (петрушку, кріп, розмарин, зелену цибулю).