Картопля, запечена з розмарином 1
Поєднання часнику і розмарину звичайна картопля перетворює в гастрономічний вишукування. Спробувавши одного разу, переконуєшся, що все геніальне просто і назавжди переводиш картопля, запечена з розмарином в розряд лідерів.
Дивовижна кухня країн Середземномор'я не обходиться без низенького чагарнику з характерним бальзамічний ароматом - розмарину. Листочки як свіжого, так і сушеного рослини активно використовуються у випічці, для приготування різноманітних маринадів, страв з м'яса, риби і овочів. Трохи терпкий, гіркуватий, з приємними відтінками хвойного запаху розмарин - обов'язковий компонент популярної в кулінарії суміші «прованські трави».
Подають зарум'янений картопля і самостійно, і як гарнір. Хвойні нотки гарячого блюда виявляться особливо до речі для новорічно-різдвяних застіль.
Загальний час готування - 1 година 40 хвилин
Активне час готування - 20 хвилин
Вартість - 1,5 $
Калорійність на 100 гр - 141 ккал
Кількість порцій - 2
Як приготувати картопля, запечена з розмарином
Картопля - 500 г
Оливкова олія - 40 мл
Розмарин - 2-3 гілочки
Часник - 1 / 2-1 головка
Сіль за смаком
Перець чорний - за смаком
Бульби картоплі, ретельно промивши і очистивши губкою від грунту і інших можливих забруднень, нарізають часточками однакового розміру. З однієї картоплини виходить 6-8 частин, а шкірку знімати не слід.
Переклавши в глибоку ємність, картопляні «човники» посипають сіллю і перемішують.
Очистивши від лушпиння і пропустивши через давилку, часникові зубці розтирають з перцем, розмариновому листочками (без стебла) і змішують з оливковою олією - заправка готова.
Часниково-розмаринову суміш перекладають у миску з картоплею і в черговий раз перемішують, рівномірно розподіляючи ароматизований складу між усіма шматками. Напівфабрикат на 30-40 хвилин ставлять для маринування в холодильник.
Духовку розігрівають до 220 градусів. Промаслені і промариновані часточки викладають на застелений пергаментним папером деко або форму. Надлишки масла зливають, щоб запечена картопля не став звичайним смаженим. Запікають блюдо 30-40 хвилин на середньому рівні печі при температурі 190-200 градусів.
Вам можуть сподобатися ці рецепти?