Картопля в мундирі

Відомо, що приготування їжі неможливо уявити собі без такого овоча, як картопля. Для цієї мети підійдуть напівтвердий, твердий і борошнистий сорти. З твердих бульб роблять салати і смажать їх; напівтверді запікають в шкірці; з борошняних готують пюре, супи, галушки та інші дотримувала.

Які корисні якості має картопля в мундирі?

За допомогою його шкірки зберігаються всі вітаміни і корисні речовини. Пар товченого картоплі, який зварений в мундирі, дуже корисний при вдиханні для здоров'я людей, які страждають на захворювання. Також картопля в мундирі широко використовується в кулінарії для приготування вінегретів і салатів. Відомо, що багато лікарів-дієтологів вводять в раціон людей, що мають ниркові або серцеві захворювання, печена картопля в мундирі. Для цих цілей найкраще підійдуть червоні сорти.

У цій статті мова піде про деякі стравах з картоплі в мундирі. Ось наприклад, такий рецепт.

Картопля в мундирі з тунцем

Заповніть картоплини фаршем, зверху присипте тертим сиром. Далі прикрийте ваш картопля зрізаними раніше верхівками і складіть в не дуже глибоке блюдо для мікрохвильовки. Готуйте картоплю в мундирі з тунцем на повній потужності п'ять хвилин (фаршу слід добре прогрітися, але сир не повинен розплавиться).

Картопля в мундирі запечений

Гарненько промийте картоплю, обсушити і відваріть його в мундирі. Далі розріжте кожну картоплину на дві частини і вийміть з неї м'якоть.

Повністю готове блюдо подайте зі свіжими овочами.

Візьміть вісім картоплин середнього розміру, 200 грам бекону, 100 грам заздалегідь тертого сиру, два жовтки в сирому вигляді, 100 грам масла вершкового, одну ложку столову лимонного соку, свіжої петрушки, масла рослинного, сіль за смаком.

Бульби картоплі після миття гарненько обсушити паперовим рушником або серветкою. Змішайте масло рослинне з сіллю, за бажанням додайте часник для аромату. Тепер кожну картоплину натріть сумішшю. Розігрійте духовку (200 градусів) і запікайте ваш картопля до повної готовності (годину-півтора). Далі дістаньте, остудіть і акуратно розріжте картопля навпіл, після чого видаліть серцевину з допомогою ложечки. Злегка посоліть.

М'якоть картоплі розімніть, додайте розтоплене масло вершкове, збиті жовтки і приправте соком лимона, сіллю. За бажанням можна приправити улюбленими спеціями.

Дрібними кубиками наріжте бекон, обсмажте його до рум'яної скоринки і змішайте з готовою картопляною масою. Начините такою масою картоплини, викладіть їх на деко і присипте тертим сиром. Запікайте блюдо, поки не зарум'яниться корочка.

Вимийте свіжу зелень петрушки, подрібніть її та посипте блюдо перед подачею на стіл.

Як виглядає найменший готель в світі? Якщо ви молодята і мрієте провести медовий місяць в повній самоті, тоді вам обов'язково варто відвідати найменший в світі готель Eh'haeusl.