Картопля по-французьки в духовці рецепти з страви м’ясом і без нього
Ця страва називають по-різному. Одні називають картопля по-французьки в духовці, інші називають м'ясом по-французьки з картоплею. Але в будь-якому випадку мова про ситний і смачний блюді, яке швидко готується, не вимагає делікатесних продуктів і зайвих зусиль. Традиційне поєднання картоплі і різних видів м'яса доповнить ніжний сирний смак. Підкреслять пікантність улюблені приправи.
Картопля по-французьки
У духовці страва виглядає апетитно і презентабельно завдяки золотистої скоринки. Застосувавши фантазію можна розширювати склад інгредієнтів. Але про це трохи пізніше.
Готується картопля по-французьки в духовці з доступних продуктів. Вам знадобиться:
Кількість м'яса може бути менше. Це залежить від можливостей і того, наскільки ситне блюдо ви хочете отримати.
Підходить свинина. курка, телятина, індичка. Якщо беремо свинину, краще вибирати шийку. З курячого м'яса підійде окіст. Телятину можна попередньо відварити, якщо ви не впевнені, що вона приготується.
Як обробляти і нарізати продукти
Для картоплі по-французьки краще спочатку підготувати всі продукти, а потім формувати блюдо. Процес займе не більше півгодини. Якщо чекаєте гостей, то можна починати за пару годин до їх приходу, і все встигнете.
Щоб картопля добре пропікся, краще нарізати його не більш 4 мм в товщину.
М'ясо вийде ніжним і придбає незвичайний смак, якщо ненадовго замаринувати його в соєвому соусі.
Ми залишаємо свинину трохи маринуватися. Нарізаємо цибулю - півкільцями або кубиками. Морквина в рецепті не вказана, але якщо ви хочете додати в блюдо фарб і трохи урізноманітнити смак, потріть моркву і змішайте з цибулею.
Лук можна попередньо злегка обсмажити до золотистого відтінку. Сир тремо на крупній тертці і залишаємо осторонь. Він нам знадобиться в останню чергу.
формуємо блюдо
Беремо форму потрібної нам глибини і розміру, змащуємо денце рослинним маслом. Викладаємо продукти шарами - спочатку м'ясо, потім цибулю з морквою або без. Далі виймаємо з води картопля, промаківаем його паперовим рушником, трохи солимо і теж викладаємо на деко.
Поки розігрівається до 200 градусів духовка, посипаємо блюдо сиром. Ставимо нашу картоплю випікатися на 40-50 хвилин. Якщо у вас виходить менше сиру, то краще потерти і викласти його зверху за 10-15 хвилин до закінчення приготування.
Подають картоплю гарячим, як другу страву. Можна прикрасити його зеленню, зробити овочевий салат або просто нарізати овочі.
Картопля по-французьки без м'яса
Нарізаємо 700 г картоплі тонкими кружечками по 2-3 мм. Видавлюємо 2 зубчики часнику, змішуємо з дрібкою солі і картоплею. Два яйця збиваємо до однорідності зі склянкою молока. У форму викладаємо картоплю. Зверху заливаємо його яєчно-молочною сумішшю. Трьом 50 г вершкового масла і 250 г твердого сиру. Спочатку викладаємо на картоплю масло, а потім сир. Випікаємо блюдо при температурі 180 градусів 45 хвилин.
Страви швидкого приготування припадуть до смаку дорослим і дітям. Чоловіки будуть в захваті від ситного м'ясного варіанта. Картопля по-французьки без м'яса сподобається дівчатам, які бережуть фігуру.
Вам так само буде цікаво почитати:
