Картопля на сковороді-гриль, рецепти на кожен день

Не можу приховувати свою пристрасть до молодої дрібної картоплі. Люблю за те, що можна кинути в воду, не очищаючи, що не нарізаючи, а потім просто заправити і є. Раніше ми саме так і робили. Заправляли відвареної гарнір вершковим маслом, рубали укропчик і без будь-яких варіантів. Але в цьому році ми придбали сковороду-гриль, тепер можемо готувати м'ясо і овочі з ароматом димку будинку.

Картопля на сковороді-гриль вперше приготував мій чоловік. У його руках навіть простий продукт перетворюється на щось неймовірне. Нещодавно ми так подумали, що в його родині багато дуже тісто пов'язані з кулінарією. Його тато все життя живить до цієї справи величезні почуття, бабуся була кухарем, тому хочеш не хочеш, а коли виростаєш в такий «смачною» атмосфері, то і сам стаєш до цього близький. Тепер ще й Анютінблог з'явився, куди ми збираємо все самі смачненькі рецепти на кожен день. Це вже як сімейне багатство, яке мені без улюбленого вести не цікаво.

Я вже двічі влаштовувала фотосесію для цієї весняної картопельки. Перший варіант на фото - з курячими крильцями і салатом, а другий - з обсмаженою хрустким беконом і овочами. І так і так подавати смачно. Однією картоплею само не наїсися.

1. Ви можете приготувати цю картоплю на сковороді-гриль, але можете і на звичайній. На третій і четвертій фотографії буде саме варіант на звичайній (НЕ ребристою) поверхні. Головне тут - максимальна температура. Звичайно, з ребристою сковородою створюється особливий ефект серпанок, але це не біда, якщо ви ще не обзавелися цією річчю.
2. Для початку нам потрібно відварити дрібну картоплю прямо в шкірці. Додайте в воду лавровий лист, трохи солі і варіть поки картопля не буде готовий, але ще буде зберігати свою форму. Не дайте йому розваритися! Часу на цій буде потрібно близько 20 хвилин. Злийте воду. Обсушити картоплю.
3. Розігрійте сковороду-гриль на сильному вогні, змастіть рослинною олією за допомогою пензлика. Коли масло почне диміти - відправляйте обсмажувати наш гарнір. Обсмажуйте спочатку з одного боку, потім змастіть пензликом кожен картоплину і переверніть. Можете перевертати кілька разів, якщо буде потрібно. Слідкуйте за тим, щоб картопля придбав рум'яної скоринки. В кінці смаження посипте крупною морською сіллю і зніміть з вогню.

Ось так все просто. Приготування гарнірів це найпростіші дії, в результаті чого ми отримуємо основу ситної вечері або обіду.

А ось і фото подачі з обсмаженою беконом.