Картопля фрі шкода, користь і як приготувати його дієтичним
У будь-якому закладі швидкого харчування відвідувачі відразу вловлюють шикарний аромат картоплі фрі. Відразу хочеться замовити величезну порцію цих ласощів, та ще й увечері приготувати його на своїй кухні.
Але хіба можна назвати картопля фрі корисним і дієтичним блюдом? Взагалі то ні. Почнемо з шкоди, який можна завдати організму, якщо їсти цю їжу постійно.
Шкода картоплі фрі
Одна порція обсмаженого в олії картоплі містить не менше 600 калорій. Якщо харчуватися цим фаст-фудом постійно, то ні про яку гарну фігуру можна і не мріяти. Погладшати дуже просто, а от скидати зайву вагу доведеться роками.
Звичайно, раз на рік дозволити собі скромну порцію картоплі фрі можна і навіть потрібно, але ось захоплюватися цією смакотою не треба. Працівники «швидкої кухні» запевняють своїх клієнтів в тому, що при смаженні картоплі масло міняється регулярно з дотриманням всіх технологічних норм.
До речі, в ресторанах і кафе використовується не те рослинне масло, яке купується для домашнього приготування страв. Воно більш адаптоване під фаст-фуд. Але це не означає, що всіх закладах швидкого харчування картопля фрі просто ідеальний. Ні, ні, а використання однієї і тієї ж порції масла не робить це блюдо корисним.
Крім того, фахівці постійно попереджають про те, що фаст-фуд може бути небезпечний і для здоров'я. При регулярному вживанні в їжу картоплі фрі підвищується рівень холестерину, значно збільшується ризик утворення злоякісних пухлин, підвищується навантаження на серцево-судинну систему.
Трохи про користь
Але хіба немає ніякої користі? Чому ж? Як мінімум, це знамените страву приносить величезне задоволення. Смачно ж! Правда, ще ходить твердження про те, що містяться в картоплі фрі вуглеводи добре піднімають настрій і приносять повне життєве задоволення. Але це скоріше міф, ніж реальність.
А ще можна приготувати дієтичний картопля фрі, хоча це звучить дещо фантастично. Звичайно, таке блюдо в ресторанах не зустрінеш, але вдома його зробити можна.
Для цього скибочки картоплі вимочують у збитому яєчному білку і смажать не в соняшниковій олії, а в духовці на деку.
