Картопля айдахо - рецепт з фото, як приготувати в домашніх умовах в духовці

Картопля айдахо цілком може послужити в якості основного блюда. Швидше навіть не страви, а закуски. але справи це не змінює. Картопля готується швидко, а інтерес і апетит викликає один тільки її зовнішній вигляд. Шматочки свіжої зелені, часник, ароматна паприка - все це інгредієнти спеціального клярі для картоплі. Саме вони зроблять і без того смачні запечені в духовці часточки такими чудово привабливими.

Наш покроковий рецепт з фото докладно розповість про те, як приготувати картоплю айдахо в домашніх умовах. Ви також зможете зробити кілька соусів до цієї страви. Всі вони будуть відмінно поєднуватися з картоплею. Дуже смачно також подавати це блюдо разом з овочевим гарніром. Смак свіжих помідорів чи огірків тільки підкреслить і освіжить пряність і гостроту картоплі.

складові

• 
  Картопля
  (10 шт.)
• 
  Оливкова олія
  (6 год. Л.)
• 
  кріп
  (3 г)
• 
  часник
  (4 зубчики)
• 
  Перець чорний мелений
  (за смаком)
• 
  Харчова сіль
  (за смаком)

кроки приготування

Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Для цієї страви дуже важливий візуальний ефект. Шматочки вийдуть досить великими і краще, якщо вони будуть однаковими за розміром. Для цього підбираємо однакові бульби середніх розмірів.

Ретельно промиваємо молоду картоплю, але від шкірки не рятує. Ставимо глибоку каструлю з водою на вогонь, солимо і висипаємо картоплю. Вариться молода картопля нешвидко, а також нам необхідно, щоб вона була не до кінця приготовленої. Зливаємо з каструлі воду і охолоджуємо картоплю.

У глибоке невелике блюдце виливаємо все наявні у нас рослинне (оливкова) олія.

Туди ж відправляємо чайну ложку паприки.

Часник очищаємо від шкірки і кожен зубчик видавлюємо в оливкове масло.

Дрібно нарубати наявну у вас зелень - петрушку або кріп (можна поєднати).

А потім її також надішліть до суміші масла, часнику і паприки.

Змішуємо наш своєрідний соус до однорідної маси.

Виймаємо остиглий картопля з каструлі і нарізаємо. Для цього ріжемо спочатку навпіл, потім кожну половину ще на дві рівні частини і кожну чверть знову навпіл. У нас повинно вийти вісім однакових шматочків.

Висипаємо картопля порційно в миску і змішуємо з соусом так, щоб він досить рівномірно покрив кожну часточку.

Виймаємо з духовки деко, його не дуже рясно змащуємо невеликою кількістю рослинного (оливкової) олії. Викладаємо часточки картоплі в соусі рівним шаром. Вони не повинні накладатися один на одного.

Розігріваємо духову шафу і запікаємо до готовності. Готовність визначаємо на смак, а також за станом скоринки. Вона повинна придбати рівномірний золотистий відтінок.

Сервіруємо і подаємо блюдо до столу з салатом і всілякими соусами на свій смак. Картопля айдахо, приготований в духовці, готовий.