Капуста тушкована з куркою і рисом

опис приготування

1. Капусту очистити від верхніх грубих листів, промити, обсушити паперовим рушником, потім капусту дрібно нашаткувати.
2. Лук очистити, вимити добре і дрібно нарубати.
3. З моркви зняти шкірку, вимити і натерти на тертці, хоча цікавіше нарізати її дрібними кубиками.
4. Часник очистити від лушпиння, промити і дрібно порубати ножем, петрушку вимити і нашаткувати.
5. Рис промити кілька разів у воді.
6. Курячі грудки вимити і обтерти паперовим рушником, щоб прибрати непотрібну рідина. Нарізати грудку невеликими шматочками.
7. На плиту поставити сотейник або глибоку сковороду, влити рослинне масло, розігріти, всипати цибулю і моркву, обсмажити до м'якості, викласти курячу грудку, обсмажити, всипати рис і смажити близько 5-7 хвилин, щоб рис став прозорий всередині.
8. Влити 1 склянка курячого бульйону, перемішати, розрівняти ложкою рис з овочами, зменшити вогонь на мінімум і тушкувати, поки рідина майже повністю не випарується.
9. Потім додати капусту, перемішати, посолити і поперчити за смаком, додати спеції за смаком, додати каррі і паприку, влити ще стакан бульйону, перемішати, накрити кришкою і тушкувати, поки не випарується майже вся рідина.
10. Відключити плиту, додати зелень і часник, добре перемішати.
11. Перекласти на блюдо і подавати до столу.

Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!

необхідні для рецепта

капуста білокачанна - 300 г