Калорійність і корисні властивості - полірований рис

Полірований рис є крупу, яка частіше інших надихає людину на кулінарні шедеври: вправні маніпуляції з легкими методами приготування цього продукту призводять до абсолютно різних результатів навіть за умови одного і того ж набору інгредієнтів.

Полірований рис, крупа після повної очищенням від оболонок і від зародка.

У полірованого рису - гладка, блискуча поверхня (вірна ознака повного очищення), його виробляють з склоподібного зерна. В цілому ж за своєю біологічною цінністю білка, наявності ультракачественного крохмалю рис займає серед всього асортименту круп перше місце.

Полірований рис має в собі безліч вітамінів групи В, вітаміни Е і РР, і різні необхідні людському організму мінерали, наприклад, марганець, фосфор, кальцій, калій, залізо, мідь, магній, селен і звичайно ж цинк.

Використання даного продукту в кулінарії досить різноманітне. Він чудово поєднуємо з солоними, а так само солодкими продуктами, з кислими і дуже ніжними, пряними, ароматними, гострими і навіть пекучими. Цей продукт просто незамінний зі стравами з м'яса. Його можна застосовувати і з рибою, і в грибних, і в борошняних стравах.

Полірований рис широко застосовується для приготування безлічі кулінарних виробів - каш, котлет, запіканок, пудингів, які подають з маслом або різноманітними соусами. Щодо швидко розвивається, відмінно набухає рис знаходить широке застосування в ролі начинок для фарширування багатьох овочів таких як кабачки, помідори, перець і інші.

Полірований рис доброчинний для легких, застосовується для лікування бронхіту і навіть бронхіальної астми. Він сприятливо впливає на товстий кишечник (припиняє пронос, закріплює, якщо приймати круто відварений рис, рисовий відвар або крохмаль; чудово очищає кишечник, якщо зварити на молоці; активно допомагає при виразці кишок), ефективний при спаєчних процесах, що відбуваються в кишечнику. Даний продукт результативним при лікуванні хронічних захворювань травного тракту (зокрема рисовий відвар). Його застосовують як потогінний, жарознижуючий, антитоксического, засоби при лікуванні ангіни, грипу, а так само пневмонії (рисовий відвар з додаванням м'яти і репчататого лука). Полірований рис доброчинний для шлунку, якщо відварити його з маслом.

Полірований рис згубний при коліках (згубний вплив усунути цукром), схильний знижувати статеву потенцію, його не слід їсти при ожирінні і в разі схильності до запорів.

Калорійність полірованого рису

Калорійність полірованого рису становить 330 кілокалорій. Даний продукт має в своєму складі багато амінокислот і мікроелементів корисних для організму. Завдяки відносно не високу калорійність полірованого рису, блюдо вважається дієтичним і здатним допомогти в боротьбі із зайвою вагою.