Калмицька м’ясна порода корів

Калмицька - порода м'ясного призначення. Для ВРХ цієї породи характерна червона масть різних відтінків (іноді з білою смугою на спині, з білою головою, з білими мітками на тулуб), допускається рудий окрас.

Худоба середнього розміру (висота в холці у корів 126-127 см) з міцною конституцією, компактного, гармонійного складання (коса довжина 150-155 см); голова невелика; лоб короткий; роги короткі, спрямовані вгору кінцями всередину, лицьова частина голови подовжена, з горбоносим профілем. Загривок, спина і поперек зазвичай рівні, широкі; груди глибока (69-70 см) з добре розвиненим підгруддям; крижі іноді трохи піднятий; кінцівки міцні, правильно поставлені; мускулатура розвинена добре. Вим'я невелике. Шкіра середня, покрита в зимовий період довгим густим волоссям. Носове дзеркало зазвичай світле.

У калмицької породи виділяють два типи: м'ясний скоростиглий і м'ясної пізньостиглий. Тварини першого типу трохи дрібніше і з меншою живою масою, швидше закінчують зростання, мають більш легкий кістяк і більш високий (на 2-4%) забійний вихід, шкіра у них тонше, ніж у тварин пізньостиглої типу.

Бики важать 750-900 кг, корови 420-500 кг. Худоба невибагливий до кормів і умов утримання, добре використовує зимові пасовища, швидко нажіровивается навесні і восени і стійко зберігає вгодованість під час літніх посух і тривалих зимівель.

До 1,5-річного віку племінні бички досягають маси 400-450 кг, бички-кастрати - 380-420 кг. При інтенсивному стійловому відгодівлі бички-кастрати у віці 18-19 міс. досягають живої маси 530 кг. Забійний вихід 57-60%. М'ясо має високі смакові якості. Молочна продуктивність невисока (650-1200 кг). При раздаіваніі від кращих корів отримують понад 2500 кг молока жирністю 4-4,5%. Лактація у корів зазвичай не перевищує 8-9 місяців.

Корови Калмицькій породи характеризуються певними біологічними особливостями: великими сезонними відкладеннями внутрішнього і міжм'язового жиру (до 60 кг у однієї корови); особливої ​​морфологічної структурою волосся зі збільшеною товщиною остевого волоса і його серцевиною частини; сильним розвитком волоса і пуху в зимовий час і зменшення влітку; сильним розвитком потових і сальних залоз і підвищеним числом еритроцитів і рівнем гемоглобіну в крові.