Кальмари тушковані з помідорами - рецепт з фото, як приготувати

Кальмари тушковані з помідорами - прекрасний варіант легкого і ситної вечері. Блюдо вийде нежирним, низькокалорійним і дуже смачним. До того ж його можна подавати з абсолютно будь-яким гарніром або вживати саме по собі. оскільки Тешен кальмар смачний і поживний.

Як і всі морепродукти. представники молюсків мають високу харчову цінність завдяки присутнім в них корисних речовин і вітамінів. Кальмари - один з основних інгредієнтів в кухнях багатьох азіатських країн. Їх смажать і тушкують, фарширую і запікають. А сушені кальмари - одна з найулюбленіших закусок до пива.

Наш покроковий рецепт приготування тушкованих кальмарів з фото розповість, як можна приготувати цей продукт в томатному соусі. Помідори елегантно підкреслять і відтіняють смак тушкованих морепродуктів.

Приготуйте кальмари з помідорами по даним рецептом в домашніх умовах і переконайтеся, наскільки це просто, швидко і смачно.

складові

• 
  Кальмар
  (1 кг)
• 
  помідор
  (6 шт.)
• 
  Цибуля ріпчаста
  (2 шт.)
• 
  вода
  (Трохи для гасіння)
• 
  Перець чорний мелений
  (за смаком)
• 
  Харчова сіль
  (за смаком)

кроки приготування

Придбані кальмари необхідно розморозити, промити і очистити.

Коли зайва вода стече, відрізаємо голови і повторно промиваємо. Позбавляємося від нутрощів, пластини, а також шкурки.

Підготуйте глибоку каструлю і викладіть на її дно тушки кальмарів. Закип'ятіть воду і залийте її в каструлю буквально на кілька хвилин. Зливаємо воду і знову промиваємо тушки.

На чистої обробній дошці гострим ножем нарізаємо тушки кальмарів не надто широкими кільцями, як показано на фото. Викладаємо в окрему глибокий посуд.

Приготуємо соус. Для цього почистимо і дрібно нашаткувати ріпчасту цибулю. Його нам належить обсмажити на олії до появи золотистої скоринки. Помідори потрібно позбавити від шкірки. Для цього можна зробити на верхівці кожного помідора хрестоподібний розріз і на пару секунд опустити їх в киплячу воду. Тоді шкурка дуже легко відстане від помідора. У обсмажену цибулю додаємо подрібнену м'якоть помідорів, перемішуємо і тушкуємо. Потім додаємо на сковороду колечка кальмарів, за бажанням можна додати трохи кетчупу. Додаємо зелень і приправи за смаком, заливаємо невеликою кількістю води. Доводимо до готовності.

Подавати таку страву найкраще з якими-небудь гарніром з макаронів або картоплі. Кальмари тушковані з помідорами готові.