Кальмари до пива рецепти приготування в домашніх умовах

Одна з найбільш популярних закусок - кальмари до пива. Це не тільки смачно, але і корисно: ці морепродукти - джерело необхідного для людського організму білка. Їх можна приготувати по-різному: зробити гострими, сушеними, смаженими або вареними. Не бійтеся експериментувати і пробувати щось нове: серед великої кількості варіантів напевно знайдеться ваш «фірмовий» рецепт. Розглянемо кілька способів приготування «морського» страви.

сушені кальмари

Цей популярний рецепт зажадає від вас наявності наступних інгредієнтів:

Для створення страви можна використовувати як свіжі, так і заморожені морепродукти. Другі потрібно попередньо розморозити. Обдайте продукт окропом і наріжте його так, як здається вам найбільш зручним: кільцями, тонкими смужками або навіть широкими пластинками.

Потім опустіть дари моря на 10-15 хвилин в підсолену воду. Коли цей час мине, викладіть їх на кухонний рушник і почекайте, поки вони просохнуть. Коли волога випарується, помістіть продукт в духовку і підсушують протягом години. Найкраще робити це на решітці.

Якщо ви хочете добитися більш насиченого смаку, трохи ускладніть рецепт маринаду. Ви можете додати у воду не тільки сіль, а й паприку, часник, перець горошком і цибулю. Чи не зашкодить і невелика кількість оцту: так морепродукти стануть більш пікантними.

Гострі кальмари до «пенному»

Цей рецепт відрізняється простотою приготування і насиченим смаком. Зробити таку закуску під силу навіть чоловікові, а весь процес займе не більше півгодини. Вам буде потрібно:

150 г кальмара;
5 г солі;
трохи чорного перцю;
4 г будь-приправи для риби;
30 г кукурудзяного крохмалю;
рослинна олія.

Візьміть 150 г морепродукту, необхідно розморозити його, приберіть шкірочку і всі нутрощі, ретельно промийте в прохолодній воді і просушіть паперовим рушником. Потім наріжте продукт кільцями і додайте до нього спеції. Щоб він краще замаринувати, покладіть його в поліетиленовий пакет, трохи потрясіть і залиште в ньому приблизно на чверть години.

Коли морепродукт «протомой», дістаньте його і занурте кожне колечко в суміш кукурудзяного борошна і рибної приправи. Так у вас вийде смачна панірування. Підсмажте шматочки на сильно розігрітому рослинному маслі і подавайте до пива.

Незважаючи на те, що рецепт досить простий, він користується великою популярністю: виходить незвичайно, смачно і швидко.

«Листкові» кальмари

Цю закуску можна приготувати всього за 15-20 хвилин. Її рецепт нескладний у виконанні, а зроблену «основу» можна заморозити і залишити до наступного розпивання пива. Вам знадобляться такі інгредієнти:

400 г кальмарів.
400 г листкового тіста.
По чайній ложці сухих імбиру, петрушки і кінзи.
Чайна ложечка солі.
Щіпка меленого перцю.
Одне куряче яйце.
Лимон.
Трохи кунжуту.
Оливкова олія.

Спочатку підготуйте морепродукт. Разморозьте його, видаліть всі плівки, випатрати і промийте холодною водою. Потім трохи просушіть тушку паперовим рушником і поріжте на невеликі кільця.

Після посоліть, поперчіть продукт, додайте до нього імбир, кінзу, петрушку, трохи лимонного соку, трохи оливкового масла і білок одного яйця.

Увімкніть духовку і, поки вона розігрівається, розкачайте тісто в тонкі смужки. «Обмотайте» кожне колечко тестом. У вас вийдуть вироби, що нагадують автомобільні шини. Викладіть їх на деко (змащений маслом) і покрийте яєчним жовтком.

Запікайте блюдо протягом 10-15 хвилин, поки тісто не підрум'яниться. Перетримувати його в духовці не варто: морепродукт може стати занадто жорстким.

Кальмари - це універсальна закуска до пива. Гарний будь їх рецепт, тому не відмовляйте собі в задоволенні насолодитися чудовим поєднанням «пінного» і дарів моря.