кактуси Мексики

Кактуси Мексики 4.11 / 5 (82.22%) 9 votes

У четвертий раз Ботанічний клуб Каліфорнійського університету міста Дейвіса їхав зустрічати Новий рік в Мексику, на півострів Нижня Каліфорнія. Нижня Каліфорнія тягнеться вузькою стрічкою, шириною 50-250 км і довжиною 1200 км, омивається Тихим океаном і відділена від материка Каліфорнійським затокою. Півострів називають планетарним садом пустелі, тому що з 110 видів кактусів, які ростуть тут, 80 видів більше не зустрічаються ніде на планеті.

Типовий ландшафт Мексики - гори, пустеля і кактуси

Наша перша стоянка - на золотому пляжі Тихого океану біля селища з красивим ім'ям Ель-Росаріо, названого в честь Мадонни - покровительки мандрівників по суші і морю. Навколо багато величезних агав (Desert Agave), схожих на гігантський артишок з шкірястими, дуже колючими по краю листям.

У США агаву вирощують в парках чорноморських курортних міст. Засохнув, рослини перетворюються на перекотиполе до 1 м в діаметре.Цветут

Пустельні агави цвітуть

вони незвично: випускають цветоножку довжиною до 2-3 м, потім по обидві її сторони з'являються багатоярусні півметрові горизонтальні перекладинки, рясно всіяні невеликими жовтими квітками. У цій пустелі преобладаю такі кактуси.

Одні з них (Myrtillocactus) нагадують величезний канделябр більше трьох метрів у висоту. Придивившись, ми знайшли на них крихітні квітки білого кольору. Інші кактуси нагадують дерева з плодами, ферокактус (Ferocactus) схожий на квітку, так як його вершина всіяна темно-бордовими нектароносні колючками, що виділяють солодкий сік.

Міртіллокактус - Myrtillocactus cochal

Ферокактус волосиста - Ferocactus pilosus

Багато з місцевих жителів добре відомі в наших широтах як кімнатні рослини. Звичайно, тут вони виростають набагато більше і займають величезні площі. Особливе значення для мексиканців мають опунції. Опунція многоколючковая (Opuntia polyacantha) зображена на гербі Мексики. Згідно зі старим переказами, саме з нею пов'язане заснування Мексики. Одного разу племена ацтеків, втомлені від поневірянь по горах, зупинилися на березі озера Тескоко. На його невеликому острові вони побачили сидів на опунції орла, який розривав змію. Це було хорошою ознакою. На цьому місці ацтеки заснували місто Теночтітлан, що в перекладі означає «місце священного опунції». Зараз тут знаходиться місто Мехіко. Невеликі плоди. схожі на лимон або грушу, вживають в їжу. З їх соку готують сироп, желе і червоне барвник для харчової промисловості. Молоді пагони використовуються в багатьох національних стравах. Однак є від неї і шкода: швидко розмножуючись, колючі опунції покривають великі площі, значно знижуючи якість пасовищ.

Їстівні плоди нопаля.

Всіх підкорив гігант - кардон-кактус, або пахіцереус Прінгл (Pachy-cereus Pringlei), - найвищий в світі, до 10 м, і дуже колючий - це, напевно, і допомагає йому прожити майже 400 років і набрати вагу близько 10 тонн. Поблизу від заснування він починає розділятися на гілки, вертикально спрямовуються в небо. З колючих плодів цього кактуса роблять щітки і гребінки. Недалеко від Катавініі на багато кілометрів простягнувся природний сад каменів. За тисячі років вітер округлив химерної форми валуни, утворивши в них ніші і отвори. Великі і навіть величезні кактуси надають саду каменів якийсь інопланетний колорит, особливо на заході.

У Мексиці кактуси використовують навіть як живопліт! Спробуй ка пробратися через ці колючі зарості. Справжня захист.

«Живий» паркан з кактусів

Якщо ми уявляємо собі Мексику і кактуси - то без сумніву виникає образ знаменитого на весь світ алкогольного напою родом звідси. Звичайно ж це текіла. Виготовлення це напою поставлено на «потік», в промислових масштабах для цього вирощують Блакитну Агаву - рослина, без якого світ не знав би про текілу.

Агава блакитна або агава текільной (лат. Agave tequilana, ісп. Agave azul) - один з різновидів агав, масово застосовується в сільському господарстві, і харчової промисловості Мексики для виготовлення алкогольного напою текіла. Найбільше число ферм, які вирощують текільной агаву, зосереджено в штаті Халіско, Мексика. Блакитна агава зустрічається і в дикій природі, але сильно поступається в якості свого «домашнього» побратиму.

Поля, на яких вирощують агаву, знаходяться на висотах понад 1500 м над рівнем моря. Одним з найважливіших факторів успішного врожаю є велика кількість опадів - близько метра в рік. При цьому температура не повинна сильно змінюватися протягом року, і кількість сонячних днів має бути максимальним. Агави вирощують на піщаному грунті, яка добре вбирає і проводить вологу, а також багата залізом і багатьма іншими мінеральними речовинами. Збирачі Агавою (jimador) використовують спеціальний інструмент з довгою ручкою - coa. c допомогою якого вони видаляють довгі листи, а потім і коріння рослин. Після чого найважливіше - серцевина відправляється на фабрику для подальшої переробки: вилучення соку, ферментації і дістілліровкі.

Збирачі Агавою (jimador) за роботою

Підготовлені до відправки на завод серцевини агав. Вот вот з них почнуть виготовляти текілу.

Основою текіли, так само, як мескаля і кульці, служить сік агави, що видобувається з серцевини рослини. Pinas варять над парою, а в деяких випадках під тиском, після чого подрібнюють і під пресом видавлюють цінний сік. Процес бродіння текіли трохи швидше ніж у мескаля, але його стимулюють штучно при допомогу дріжджів або цукру. У процесі приготування текілу два рази дистилюють і розбавляють дистильованою водою для отримання потрібно градуси фортеці. Градус фортеці готового напою різний, для споживання всередині Мексики готують Текелі 40-46%, а для експорту в інші країни 38-40%. Текіла - безсумнівно гордість Мексики. Однак далеко не всі шанувальники цього прекрасного напою знають, який шлях проходить текіла, щоб стати тим, чим вона стає в кінці. А вся справа в тому, що блакитна агава росте тільки в Центральній Америці, а в якості сировини її використовують тільки мексиканці. В наші дні текілу виробляють в п'яти штатах Мексики проте, кращі її сорти як і раніше поставляє штат Халіско.

І ось результат

сайт - Світ кактусів

Кактуси і сукуленти - прекрасні колючі рослини. Кактуси невибагливі у вирощуванні і прекрасні, коли цвітуть. Кактуси в першого погляду підкорюють і кожен день все більше і більше людей починають займатися вирощуванням кактусів.

Цей сайт присвячений чудовим рослинах сімейства кактусових. Тут Ви знайдете дуже багато різної інформації про кактуси. Види і назви кактусів розподілені в зручній ієрархії, кожен вид має опис і фотографії. Також у нас можна почитати статті про догляд за кактусами, і багато іншого на цю тематику. Дізнаєтеся який кактус росте у Вас в квартирі або будинку, дізнаєтеся як за ними доглядати, як пересаджувати кактуси. Знайдете безліч фотографій поширених і рідкісних кактусів.

шукаємо співпрацю

Ми хочемо зробити зручний, інформативний, якісний портал про кактуси.