Кафедра зоогігієни з основами ветеринарії

Список літератури. 21

Великий вплив на здоров'я і продуктивність живіт-них надає грунт. За визначенням В. Р. Вільямса вона представляє «. пухкий, поверхневий горизонт суші земної кулі, здатний виробляти врожай ра-стіна ».

Ще в давні часи було помічено, що є ґрунту здорові і є грунту такі, на яких частіше бувають випадки захворювань тварин. Від якості грунту і в ос-новному від її фізичних властивостей і хімічного складу і біологічних процесів залежать урожай і кормова цінність виростає на ній рослинності, що, в свою чергу, впливає на здоров'я і продуктивність всіх сільськогосподарських тварин, в тому числі і птахів.

Перетворення кінетичної енергії сонця в потенційну енергію речовини - головна особливість сільськогосподарського виробництва, що відрізняє його від інших видів виробництва. Це перетворення відбувається в зеленому рослині, яке пов'язує космічні джерела енергії з протікають на Землі життєвими процесами.

Ступінь використання рослинами енергії сонця залежить не тільки від розмірів займаної ними території, правильного підбору і співвідношення оброблюваних рослин, але і від забезпеченості рослин іншими факторами життя (вода, повітря, елементи живлення і т.д.), які рослини отримують, як правило, через грунт і з приземного шару атмосфери.

Біологічні властивості грунту.

Біологічні властивості грунту характеризуються наявністю в них не тільки різних мікроорганізмів, але і процесами росту рослин. Відмирають рослини і їх частини, отлагаясь в грунті, обога-ють її поживними речовинами в стійких проти вими-вання формах. Коренева система рослин переміщує мінеральні-ні речовини з нижніх шарів у верхні. Біологічний процес, таким чином, є фактором концентрації поживних речовин в грунті. У верхньому шарі концентруються як мінеральні-ні солі, так і синтезовані органічні речовини, содер-жащие багато азоту. Так само як, зокрема, перегній (гумус).

Значення різних рослині в грунтоутворенні неоднаковий-во. Під лісом, якщо відсутні трав'янисті рослини, що не накап-ливаются органічні речовини. У зв'язку з постійною наявністю тут фульвокислоти з верхнього шару вимиваються солі, і обра-зующей на некарбонатних породі грунт набуває кислу реакцію (подзолообразовательного процес).

Під трав'янистими рослинами за рахунок їх поступового отмі-Ранія утворюються органічні залишки, які накопичуються переважно в товщі грунту. Реакція ґрунтового розчину тут частіше нейтральна або близька до нейтральної. На цьому тлі поселяються бактерії. Під дією бактерій органічні залишки рослин перетворюються в перегній (гумус), який пості-пінно накопичується в грунті і покращує її (дерновий процес).

З усіх субстратів природи грунт найбільш багата мікроорганізмами. Жива вага мікробів у грунті на 1 га перевищує 1 т. Грунт - головний резервуар, звідки мікроби поступають в навколишнє середовище - воду і повітря. У грунті постійно відбуваються значні біохімічні процеси, пов'язані з життєдіяльністю численних видів мікроорганізмів, здійснюю-щих розкладання органічних речовин за рахунок залишків рослин і трупів тварин і поряд з цим утворення нових органічних речовин. Мікро-б визнані основним чинником утворення грунту. Встановлено, що найбільш багаті мікроорганізмами грунту, удобрювати і піддаються спеціальної агротехнічної обробки (часте переорювання, аерація і ін.). Бідні мікрофлорою піщані, гірські і грунту, позбавлені рослинності. Колір і запах грунтів залежить від мікроорганізмів. Колір чорнозему пов'язаний з утворенням Темна стійких продуктів - гумінових речовин, запах того чи іншого зразка грунту визначається наявністю, зокрема, певних видів актиноміцетів. Детальне вивчення біологічних процесів в грунті призвело до таких практичних результатів, як штучне збагачення грунту певними видами бактерій (нітробактерій, азотобактер) і штучної зміни складу мікробів грунту методом спеціальних агрохімічних і агротехнічних заходів.

У грунті можна зустріти бактерії, актиноміцети, цвілі, дріжджі, протозойні організми і мікроскопічні водорості. З бактерійних видів особливо багато представлені сапрофітні кокові форми. Мікробний склад грунту залежить від багатьох умов: добриво, агротехнічні заходи, вологоємність, метеорит-логічні, кліматичні та інші фактори. Проте є більш-менш постійні типові види грунтової мікрофлори. До них, крім коків, відносять:

спороносні аероби (В. mycoides, В. subtilis, В. megatherium, В. mesentercus і ін.);

термофільні (В. termophylus, оптимум 60 °);

пігментні (В. citreum, В. fluorescens, В. flavum і ін.);

непігментние неспороносні бактерії (Proteus, В. aquatilis, В. brunificans і ін.), що становлять в деяких грунтах 80-96% всієї мікрофлори.

З сапрофітних коків: Micrococcus albus, M. candidans, М. cereus flavus, M. roseus. Крім перерахованих, у грунті виявляють азотфиксирующие і денітрифікуючі, нитрифицирующие, серобактерии, целюлозно-розщеплюють мікроби.

В 1 г грунту містяться сотні і тисячі мільйонів мікроорганізмів. Кількість мікробів у грунті коливається в залежності від сезону (максимум влітку, мінімум взимку), погоди, вологості, вмісту органічних

речовин, розміру ґрунтових частинок і інших умов.

З санітарно-гігієнічної боку особливий інтерес представляє кількісні-ве і якісний розподіл мікрофлори на різних глибинах ґрунту. Поруч досліджень встановлено поступове зменшення числа бакте-рій в глибинних шарах грунту. Найбільша кількість бактерій міститься в поверхневих шарах грунту (10-20 см), при поглибленні, особливо починаючи з 100-200 см, відзначається різке падіння їх числа. На глибині кількох метрів (2-4 м) зустрічаються поодинокі бактерії. Однак в грунті, досить багатою органічними речовинами, і на глибині 2 м кількість бактерій може бути значним.

Її розвитку і збереженню перешкоджають багато чинників: брак живильного матеріалу, відсутність кисню повітря, небла-гопріятная низька температура, що фільтрує і поглинальна спосіб-ність ґрунту по відношенню до органічних речовин.