Кабачковий торт з помідорами, збірник смачних рецептів у важкі будні

Кабачковий торт з помідорами, збірник смачних рецептів у важкі будні

Мужик на ринку купує кабачки:
- Це в тебе самці або самки? А то мені треба щоб з ікрою були ...

Кабачок - один з моїх улюблених овочів. Він хороший для приготування закусок і соусів, страви з кабачка можуть бути простими і святковими, в сирому вигляді він прекрасний для легких літніх салатів. Я думаю все люблять смажені кабачки з часничком і кабачкову ікру. Ось як багато всього можна приготувати з кабачків! Сьогодні буду ділитися рецептом дуже смачного торта з кабачків з помідорами і часником. Блюдо виходить дуже ситним, тому краще насолоджуватися таким тортиком невеликими порціями.

Обов'язкові інгредієнти для кабачкової торта (крім самих кабачків, звичайно) - це помідори і зелень. Без них торт буде занадто жирним, втратить присмак річної свіжості.

Порізаний на красиві шматочки, де між шарами кабачковий оладок видно тонкі гуртки помідорів і свіжа зелень, він неодмінно займе гідне місце на святковому столі. Тільки головне не злякати гостей назвою: коли я сказала своєму коханому, що збираюся готувати кабачковий торт, він прийшов в явне замішання і попросив що-небудь інше на десерт Звичайно ж, в результаті кабачковий торт був швидко з'їдений. Єдине, я так і не придумала з чим його можна їсти, краще всього у мене він йшов соло.

Інгредієнти для кабачкової торта

Кабачковий торт з помідорами, збірник смачних рецептів у важкі будні

Кабачковий торт: рецепт з фото

1. Натерти кабачки на крупну тертку. Потім поставити в друшляк і дати постояти близько 20 хвилин, щоб стекла вся рідина. Дуже важливо гарненько віджати кабачки, щоб тісто для оладок з кабачків не вийшло дуже рідким. Виправити його, звичайно, можна, додавши побільше борошна, але краще все-таки просто злити зайву рідину.

Кабачковий торт з помідорами, збірник смачних рецептів у важкі будні

2. Додати в кабачки стакан кефіру і 2 яйця.

Кабачковий торт з помідорами, збірник смачних рецептів у важкі будні

3. Потім потерти плавлений сирок і додати до кабачків.
Солимо до смаку і починаємо додавати борошно. Тісто для кабачковий оладок має бути не надто рідким. Коли я робила млинці, мені доводилося трохи розмазувати тісто по сковороді, тобто воно не повинно розливатися, плюс млинці не повинні рватися при перевертанні. Налаштуйте борошно вже під час смаження. Не турбуйтеся, якщо перший, другий ... та й навіть третій млинець вийдуть грудкою, поступово підмішувати борошно і доведіть тісто до потрібної консистенції.

Кабачковий торт з помідорами, збірник смачних рецептів у важкі будні

4. Підсмажуємо млинці на олії. Для одного млинця мені вистачало одного ополоника тесту.

Кабачковий торт з помідорами, збірник смачних рецептів у важкі будні

Кабачковий торт з помідорами, збірник смачних рецептів у важкі будні

Кабачковий торт з помідорами, збірник смачних рецептів у важкі будні

Кабачковий торт з помідорами, збірник смачних рецептів у важкі будні

6. Викладаємо шари, змащуючи кожен млинець часниковим соусом і свіжою зеленню. Тонко порізані помідори прокладаємо через 1-2 шари.

Кабачковий торт з помідорами, збірник смачних рецептів у важкі будні

Кабачковий торт з помідорами, збірник смачних рецептів у важкі будні

7. Прикрашаємо готовий торт з кабачків помідорами і зеленню. Ріжемо на порційні шматочки.

Кабачковий торт з помідорами, збірник смачних рецептів у важкі будні

Кабачковий торт з помідорами, збірник смачних рецептів у важкі будні

Кабачковий торт з помідорами, зеленню і часником готовий!

Кабачковий торт з помідорами, збірник смачних рецептів у важкі будні

Кабачковий торт з помідорами, збірник смачних рецептів у важкі будні

Кабачковий торт з помідорами, збірник смачних рецептів у важкі будні

Всім смачного!

З любов'ю, кулінарний блог HardDays.ru - смачні рецепти в важкі будні!

А чи знаєте Ви?

Цікавий факт, що кабачок - це ні що інше, як різновид гарбуза звичайного, але тільки з продовгуватими плодами.

Батьківщиною кабачків є Мексика, де спочатку їли тільки насіння. А ось в Європу овоч завезли тільки в XVI столітті і довгий час його можна було побачити лише в ботанічних садах. Через два століття в XVIII столітті італійці, відомі любителі смачно поїсти, почали використовувати недозрілі кабачки для приготування їжі.