Ювілейний пиріг з куркою і курагою! Рецепт з фотографіями

складові

• Філе відвареної курячої грудки - 150гр.
• Курага -100 гр.
• Цибуля ріпчаста небольшой- 1 шт.
• Масло вершкове - 1 ст. л.
• Борошно пшеничне - 180 гр.
• Висівки житні - 20 гр.
• Дріжджі сухі - 5 гр.
• Оливкова олія - ​​40 гр.
• Кефір - 150 мл.
• Сіль - щіпка
• Кунжут - 2 ст. л.

Як приготувати

Куряче філе нарізати невеликими шматочками.
Лук очистити і дрібно нарізати кубиками.
Курагу вимити, розрізати на 4 частини.
Обсмажити цибулю на оливковій олії до золотистого кольору.
У теплий кефір додати соду, перемішати. (Вона погасить кислоту і додасть рихлість і пористість тесту. Поєднання соди і дріжджів широко використовується зараз в промисловому хлібопеченні))
Борошно просіяти у велику миску.
Додати дріжджі, дрібку солі і висівки, переміщати, замісити тісто вливши кефір і масло.
Додати курагу і цибулю.
Тісто розкачати і викласти шматочки курки, скрутити рулетом.
Дати підійти в теплому місці, накривши плівкою і кришкою.
Посипати кунжутом.
Перекласти у форму і запекти при 180-190 гр до скоринки.
Я випікала в хлібопічці на режимі "випічка" 40 хв.

покрокові фото

додаткова інформація

Смачний ніжний пиріг з пікантним смаком. За основу брала пиріг Світланка светлана65, але зменшила калорійність. Це мій ЮВІЛЕЙНИЙ 100 рецепт.

Подивитися Ось така пишна структура!
Подивитися Пригощайтеся!
Подивитися

Рецепт: Ювілейний пиріг з куркою і курагою. як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах