Японський рис з куркою в соєвому соусі - рецепт на
Кількість порцій: 6
Сьогодні дуже популярною стала японська кухня, а кафе і ресторани якій зустрічаються практично на кожному кроці. Японська кухня дивує своїми незвичайними смаками і великою кількістю різноманітних корисних і апетитних страв. Саме любов до всього японського і надихнула мене приготувати подібне блюдо, яке, сподіваюся, здивує навіть найвибагливішого гурмана.
Інгредієнти для "Японський рис з куркою в соєвому соусі"
- Зелень - 1 Пуч. (за смаком)
- Кунжут - 1 ч. Л.
- Курка - 500 г (грудка)
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Олія соняшникова - 4 ст. л.
- Помідор - 2 шт
- Рис - 200 г
- Соєвий соус - 150 мл
- Часник - 1 зуб.
Для початку нам слід відварити рис до напівготовності. Для цього рис добре промиваємо доти, поки з-під нього вода буде текти абсолютно прозорою. Так, для приготування цього японської страви раджу брати довгий пропарений рис, так як він виходить дуже розсипчастим і апетитним. Потім наполовину готовий рис викладаємо на сковорідку з невеликою кількістю рослинної олії, заливаємо його соєвим соусом і починаємо обсмажувати на невеликому вогні до готовності, поступово підливаючи соєвий соус. Потім на окремій сковороді обсмажуємо до золотистого кольору кунжут і додаємо його в рис, добре перемішуємо. Також при бажанні можна додати роздавлений зубчик часнику для додання додаткового смаку і аромату.
Ріпчасту цибулю чистимо, промиваємо під проточною водою і нарізаємо тоненькими півкільцями, які ще раз розрізаємо навпіл. Куряче філе також промиваємо та нарізаємо кубиками розміром приблизно 2х2 сантиметри. Викладаємо цибулю і курячу грудку на сковорідку з невеликою кількістю рослинної олії і починаємо обсмажувати на середньому вогні.
При появі у курки легкої золотистої скоринки підливаємо трохи соєвого соусу (приблизно 3-4 ст.л.) і обсмажуємо ще хвилин 5 до повної готовності.
На блюдо викладаємо трохи обсмаженого рису, курки з цибулею і соєвим соусом. Прикрашаємо все це зеленню і овочами і подаємо до столу. Приємного всім японського апетиту!