Яловичина з баклажанами і помідорами - покроковий рецепт з фото на
Всім любителям поєднання овочів з м'ясом я пропоную цей рецепт яловичини з баклажанами і помідорами. Смак у такого блюда виходить досить насичений і незвичайний, з яскравими східними нотками.
СКЛАДОВІ
- Яловичина 900-1000 Грам
- Помідори 4-5 Штук
- Баклажани 2 Штуки
- Перець болгарський 2 Штуки
- Морква 2 Штуки
- Часник 5-6 зубчики
- Білок яєчний 1 Штука
- Соус соєвий 7 Ст. ложок
- Томатний сік 200 Грам
- Крохмаль 8 Ст. ложок
- Мед 1 ст. ложка
- Оцет рисовий - За смаком
- Олія - За смаком
- Спеції - За смаком
- Сіль за смаком
Для початку ми нарізаємо яловичину кубиками (1,5х1,5см), викладаємо її в миску, додаємо 4 столові ложки соєвого соусу, яєчний білок і улюблені спеції. Перемішуємо все і залишаємо м'ясо в прохолодному місці маринуватися на пів години.
Далі ми робимо хрестоподібний надріз на верхівці кожного помідора, опускаємо томати на хвилину в окріп, потім з легкістю очищаємо від шкірки і нарізаємо їх невеликими кубиками.
Моркву чистимо і терм на тертці для моркви по корейськи.