Яким повинен бути правильний сніданок

У ставленні до сніданку багато дотримуються однієї з двох крайнощів: або снідають занадто щільно, або не беруть в рот і крихти, випиваючи тільки чашку кави.

Перші часто насилу починають робочий день, а другі приходять на роботу з відчуттям легкості, але в цілому сильніше втомлюються і більш схильні до стресів.

Серед таких любителів обмежитися вранці тільки кава - багато людей із зіпсованою травною системою, підвищеним тиском, порушеним обміном речовин і іншими проблемами.

Потрібно сказати, що проміжок часу між вечерею і сніданком сам по собі немаленький, а пропущений сніданок розтягує цей період до обіду. Для жовчного нічого гіршого цього і не придумаєш.

Відсутність сніданку, крім іншого, сприяє накопиченню жирових накопичень, тому що організм намагається компенсувати нестачу поживних речовин і навіть «запастися».

Загальний стан організму відбивається і на психологічному настрої, і на реакції на навколишню дійсність. Сніданок - це «паливо», яке впливає на працездатність організму протягом цілого дня.

Яким повинен бути правильний сніданок

Правильний сніданок - сніданок, після якого ви відчуваєте себе енергійно, бадьоро і не відчуваєте голоду, поки не настане час другого перекусу. До обіду потрібно з'їсти третину денної норми і перша половина цієї третини має припадати саме на сніданок (решта - на другий сніданок). Тому сніданок повинен бути енергетичним, але при цьому не занадто калорійним. До складу продуктів повинно входити більше вуглеводів (але не легкозасвоюваних) або білків.

Важливо, щоб сніданок був легким, не створював відчуття тяжкості в шлунку і не дратував його слизову. Наприклад, при підвищеній кислотності шлунка, не варто пити соки або їсти фрукти і овочі кислих сортів.

До складу сніданку повинен входити напій, але краще до 200 мл. Такої кількості буде цілком достатньо, щоб заповнити потребу організму в рідині, якщо за півгодини до цього (відразу після пробудження) випити склянку води.

Версія 1. Молочні продукти

У йогурті, нежирному сирі, сирі містяться вітаміни А. D, повний комплекс вітамінів групи В, багато кальцію і білка. Кисломолочні продукти сприятливо впливають на роботу кишечника, відновлюючи його мікрофлору.

Вибираючи молочні продукти, звертайте увагу на термін придатності. Дійсно корисні йогурти зберігаються не більше декількох днів. Вибираючи сир, віддавайте перевагу нежирному. Можна додати трохи молока, меду або варення.

Любителі бринзи можуть приготувати грецький салат.

Версія 2. Злакові

Вівсянка, несолодкі мюслі, хліб грубого помелу. «Жіночої кашею» вважається вівсянка. Легкоусвояемая, вона сприяє очищенню кишечника і позитивно впливає на стан слизової всього шлунково-кишкового тракту. Вітамін Е. міститься в ній, подбає про стан волосся і нігтів. Вживаючи в їжу злакові, ви поповнюєте свій раціон мінеральними елементами і клітковиною, яка сповільнить процес засвоєння жирів і вуглеводів. Додайте в кашу курагу, родзинки, свіжі фрукти або ягоди (заморожені також корисні). Краще відмовитися від цукру, а урізноманітнити смак за допомогою меду і кориці. Такий сніданок може поєднуватися з молочними продуктами, але не молоком.

Версія 3. Фруктовий сніданок

Візьміть кілька фруктів: яблуко, ківі, апельсин або інші. Бажано, щоб серед них був банан або груша - поживні і найменш кислі види. Нарізані фрукти залийте несолодким йогуртом без смакових добавок.

Версія 4. нежирне м'ясо або риба

Ці продукти багаті на білки, але такий сніданок менш легкий, ніж перші дві версії. Варто додати якийсь сезонний овоч - тоді відчуття ситості буде триматися довше. Приготована на пару риба, також як курятина, ніжна телятини або м'ясо індички - чудове джерело білка. Як гарнір використовуйте відварені овочі (наприклад, броколі). Такий сніданок особливо добре підійде, якщо вас чекають важкі фізичні або інтелектуальні навантаження.

Версія 5. Омлет

Так званий «англійський сніданок» у вигляді яєчні з беконом є мало корисного для організму. З самого ранку це жирне блюдо варто замінити омлетом з білків. У нього можна додати дрібно порізані улюблені овочі: болгарський перець, помідор або цибулю. Такий сніданок не підійде на кожен день - яйця більше двох-трьох разів на тиждень краще не вживати.

Версія 6. Бутерброди

Якщо ви не готові виділити 15 хвилин часу на приготування їжі, то можна корисно і поживно поснідати сендвічами. Для того, щоб сніданок був дійсно корисним, використовуйте для приготування бутербродів цільнозерновий хліб. З видами хліба можна і поекспериментувати, щоб вибрати найбільш смачний і при цьому корисний. Прекрасним легким сніданком послужить сендвіч з куркою, помідором і салатом, і стакан апельсинового соку.

Смачним і корисним буде бутерброд з нежирним сиром (бринзою, Альметте або іншим молодим сиром), особливо якщо доповнити його зеленню або декількома кружками огірка. Бутерброд можна поєднувати з відвареної стручкової квасолею.

Якщо ви не уявляєте початок свого дня без тостів, то використовуйте хліб цільнозернових видів. На нього можна нанести прозорий шар масла і джем без цукру.