Який перший догляд за сковородою з антипригарним покриттям
В інструкції, що додається до моєї антипригарной тефлоновій сковороді, була рекомендація така: перед першим застосуванням, попередньо вимивши, змастити її невеликою кількістю рослинного масла і протерти серветкою. Якщо сковорода з керамічним покриттям, її не можна ставити під холодну воду, поки не охолоне - поверхня може покритися мікротріщинами. І в тому, і в іншому випадку не можна чистити посуд порошками, металевими мочалками. При приготуванні страв можна користуватися тільки лопатками з дерева, силікону або спеціального пластику.
більше року тому
Сковорідки з антипригарним покриттям користуються великим попитом, але не всі знають, як за ними правильно доглядати. Те, що не можна використовувати гострі предмети і лопатки - це одне. Але ще важливий перший догляд за купленої річчю.
Виробники радять відразу ж після покупки помити скоровороду губкою з миючим засобом теплою водою, потім ретельно висушити і нанести на внутрішню сторону рослинне масло. Гарненько промазати - це заповнить дрібні тріщини в антипригарним покриттям і туди не буде нічого забиватися.
Після цього знову висушити і помити скоровородку, а далі зазвичай використовувати.
Вчора купив собі сковороду Tefal з антипригарним покриттям. Сама сковорода виготовлена з листового алюмінію (принаймні так написано). До цього у мене жодного разу не було сковорідках з антипригарним покриттям і як правильно користуватися я не знаю. Тому запитав у продавця в магазині. Вона сказала, що сковорідку перед першою експлуатацією потрібно промити в теплій воді м'якою ганчіркою або м'якою мочалкою, змоченою в рідкий миючий засіб для посуду або милом. Ні в якому разі не можна використовувати сухі порошки, тому що можна пошкодити антипригарне покриття. Після того, як промили сковорідку, її треба залишити, щоб вона мимоволі висушити. Після цього, на сковороду перед першою експлуатацією потрібно налити соняшникової олії і поставити на невеликий вогонь. Не знаю, як інші сковорідки, але моя має Термоспот, за яким можна визначати ступінь нагріву сковороди. Так ось, коли поставимо сковороду на вогонь, то Термоспот (такий маленький гурток в самому центрі сковорідки) почне міняти колір. Коли вся інша сковорода стане такого ж кольору, це означає, що на ній можна готувати.
У процесі приготування ні в якому разі не заважати їжу ні залізної ложкою, ні виделкою, ні лопаткою. Заважати можна тільки дерев'яною або силіконової лопаткою, але краще дерев'яною.
Після того, як приготували, ні в якому разі не можна мити гарячу сковорідку, або заливати її водою. Потрібно дати мимовільно охолонути сковорідці. І тільки після цього можна її мити. Знову ж, мити тільки м'якою ганчіркою або губкою. Ні в якому разі не застосовувати залізну мочалку і абразивні чистячі засоби.
Відразу після покупки посуду з антипригарним покриттям, перед першим застосуванням необхідно змастити сковороду рослинною олією і протерти серветкою. Після цього на ній можна готувати. Не можна використовувати при готуванні на такій сковороді залізні лопатки, ложки, вилки, ними можна пошкодити покриття. Тільки дерев'яні або силіконові прилади.
Не можна заливати гарячу сковороду холодною водою, це може викликати мікротріщини покриття і воно зіпсується. Ну і звичайно, не можна мити таку сковороду порошками, залізними мочалками або щітками.