Які рецепти ви знаєте з цибулею порем

Лук - порей як правило використовують в тих стравах, де потрібен особливий аромат і присмак цибулі. Я, наприклад, з його «участю» іноді готую тільки суп. Причому, не всі мої домашні його люблять, але в ньому дуже багато вітамінів і тому їм доводиться підкоритися моїй «тиранії». Рецепт зовсім простий. Суп готується як звичайний, Ви можете його зробити просто овочевий. зібрати всі овочі в одну каструлю, попередньо морква, цибуля, кабачок або баклажан згасити, в закипілий картопля відправити цю суміш, довести до готовності і додати зелень. А можете приготувати його з крупою, макаронами, навіть якщо є бажання його можна приготувати на м'ясному бульйоні (що набагато корисніші і смачніші, на мій погляд), можна після приготування все овочі відправити в блендер і приготувати такий крем-суп, заправити його вершковим маслом , варіації приготування залежать тільки від Вашої фантазії.

Я живу в комунальній квартирі, народу багато і різного. Одна сусідка працює адміністратором на кухні італійського ресторану. Так ось: дуже багато рецептів дівчина втілює будинку - а з цибулею-пореєм постійно. Періодично на деку вона запікає порізану курку як-раз з цибулею-пореєм і половинками (або четвертинками картоплі, потім додаючи помідори, часник).

Особисто я стебла цибулі порею різала на дольки і додавала в звичайний овочевий суп з м'ясом, виходить дуже смачно.

Ще можна додавати порей в тушковане м'ясо, навіть в плов, стебла цибулі-порею можна їсти в будь-яких салатах (додаєте як звичайний лук). Так що я-то можу розповісти - тільки те, що пробувала сама і мені подобається: із запеченою куркою в духовці цибулю-порей виходить чудово, з тушкованим м'ясом або в якості добавки в суп - шалений!

Експериментуйте, пробуйте різні страви і, удачі Вам!

З цибулею пореєм я роблю пиріг типу піци. Ріжу білу частину стебла цибулі порею, можна не дуже дрібно, розбиваю три-чотири яйця, додаю грам двісті, триста тертого сиру, який добре плавиться, солю. На тонкий корж тіста викладаю цю суміш, тісто можна взяти листкове, можна дріжджове не солодко. Дуже смачний виходить суп-пюре з гарбуза, якщо спочатку загасити на вершковому маслі білий стебло цибулі порею, потім додати гарбуз, пару картоплин, одну морквину. Зварити овочі до готовності, пробити блендером, додати грам двісті вершків, довести до кипіння. але не кип'ятити. зелені частини лука порею я сушу в електросушарці, потім перетираю і використовую взимку для приготування супів та інших страв.

Син з невісткою привчили мене до дуже простому, але ситно страви, яке чудово підходить на сніданок у вихідний день-омлету з овочами, в якому цибуля порей грає важливу роль.

Для омлету дрібно ріжете 2 помідори, 1/2 болгарського перцю нарізати соломкою і багато цибулі-порею, можна цілу билку, якщо вона тоненькая.Режем кільцями, потім їх поділяємо.

Все це обсмажуємо на сковорідці на олії протягом 5-7 хвилин, потім заливаємо сумішшю збитих яєць (зазвичай 4-6 штук) і молока.Солім, обов'язково перчимо (краще якщо це суміш перців в млині) і доводимо страву до готовності.Пріятного апетиту!

Я готую приголомшливо смачні пиріжки з цибулею-пореєм і рибкою) Найкраще цибуля поєднується з фореллю, але можна взяти і будь-яку іншу, наявну під рукою (навіть консерви). Лук-порей порізати кільцями, і пригасити в вершковому маслі. Рибу порізати шматочками, і перемішати з тушкованим цибулею. Тісто для пиріжків можна використовувати будь-який, або кисле, або дріжджове. Пиріжки змастити збитим яйцем, і поставити в розігріту духовку. Випікати пиріжки в духовці протягом 20 хвилин до рум'янцю) Готові пиріжки перекласти на решітку, скропити водою і залишити остигати під серветкою. Смачного)

Я дуже люблю цибулю-порей у нього більш яскравий смак на мій погляд, ніж у звичайного лука. Тому особисто я заміняю їм звичайний лук у всіх салатах, також цибулю-порей стає дуже смачним при смаженні, навіть в звичайну яєчню якщо його додасте зрозумієте, про що я говорю.

Ну, і найголовніше поєднання, яке мені подобається - це цибуля-порей з рибою або м'ясом. Для запікання в духовці додаю його, для різних варіантів соусів. А ще дуже смачно будь-який варіант пирога з сьомгою або лососем з додаванням цибулі порею. Спробуйте, вам сподобається.

Рецепт страви риба з цибулею пореєм.

Добре промитий і дрібно нарізаний порей опустити в киплячу, підсолену воду, через 5 хвилин після закипання покласти ріс.Перед тим він розвариться, додати збризнуте оцтом і нарізане філе, закрити каструлю і пару хвилин потушіть.Заправіть розведеними в невеликій кількості води томатною пастою і сіллю Додамо масло і посипати петрушкою.

500 г.порея, 1 л.води, 180 г.ріса, 500 г.рибного філе, 3 ст. ложки пасти, вершкове масло, петрушка, оцет, соль.Пріятного апетиту!

А я раз в житті тільки готувала з цибулею пореєм салат. "Алк" називається.

Я робила цей салат на Новий рік, найцікавіше, що в 1-й день він нам майже не сподобався, а ось на 2-й день - дуже навіть нічого. Дуже незвичайний і оригінальний смак

11 місяців тому

Я готувала суп-пюре з цибулі-порею. Приготування супу спрощено до неподобства. Лук-порей нарізати невеликими шматочками, також нарізати картоплю - варити до готовності. Посолити за смаком. Готовий суп збити в блендері до стану пюре і все - суп готовий. Можна суп-пюре прикрасити половинкою вареного перепелиного яйця і гілочкою зелені. Суп дуже смачний і ситний.