Які напої підходять до страв
Наступного разу, коли ви влаштуєте вечірку, ви не станете замислюватися про те, які напої підходять до яких страв, якщо прочитаєте цю статтю.
Мета вживання їжі з напоями в тому, щоб краще розкрити смак і того і іншого шляхом поєднання контрастних або доповнення схожих ароматів. Також важливі стимуляція апетиту і освіження смаку. У той час, як майже до всіх страв подають, в основному, вино, ви також можете сміливо поєднувати пиво або коктейлі з абсолютно різними стравами.
З усіх алкогольних напоїв, вина та пива так чи інакше вибирають ті, які освіжають ротову порожнину і готують її до інших смакам. Аперитиви (алкогольні напої, які подають перед їжею його стимуляції і загострити смакові рецептори), такі як джин, традиційно вживають перед обідом, і часто вони гіркі. Вони творять чудеса у врегулюванні роботи шлунка (здорового, звичайно!) І отриманні шлункового соку перед їжею. Їх п'ють і під час їжі.
Хоча коктейлі є більш складними через безліч ароматів в них, пробувати поєднувати їх з їжею теж
пиво
В силу своєї універсальності, пиво вважають напоєм, що доповнює безліч блюд, особливо закусок. Темне пиво йде найкраще з більш «важкими» продуктами, а світлі сорти поєднуються з легкою їжею. У той час як лагер поєднується з рибою і домашньою птицею, ель чудово підходить до червоного м'яса і щільним сирів. Пшеничне пиво зазвичай подають до вершкового трав'яному різотто з великою кількістю пармезану, до омарам і креветок.
Ви також можете пити пиво з салатами або куркою гриль. Курячі крильця, курячі палички в паніровці, кільця цибулі, чебуреки і навіть шаверма - пиво надає всім цим та іншим стравам особливого смаку.
Запам'ятайте одне: чим більше приправлено страва спеціями, тим світліше повинно бути пиво. Так воно приховає можливий «перебір» з ароматами.
Вино прийнято подавати за принципом максимальної схожості характеристик смаку між напоєм і блюдом. Людство було напрацьовано низку продуктів, оптимально доповнюються саме білим або саме червоним вином, які розкривають аромат страви найкраще.
Жирні, ситні і темні продукти добре поєднуються з насиченим червоним вином. Якщо ви вирішили ви вирішили випити келих Каберне Совіньон, запропонуйте до нього стейк - отримаєте дуже смачне поєднання. Соковите м'ясо зменшить терпкий смак вина.
Вина Мерло і Шираз добре поєднуються зі стравами з грибів. Якщо ви п'єте К'янті, можете сміливо подати курку.
Біле вино зазвичай приходить на розум, коли страва готується просте і легке. Біле вино повинно подаватися з легким м'ясом типу курки, індички або відвареної риби. Відмінний варіант також ікра, сьомга і інші види риби. Рекомендують також закуски типу швейцарського сиру фондю, свіжого хліба, та й різних інших видів сиру - вони теж підійдуть. Якщо ви вегетаріанець, зробіть бутерброди з салатом.
Хоча ви повинні вибрати інгредієнти і рецепти, які відповідають справжньому шотландському шотландському віскі, односолодовий віскі також чудово поєднується з різними видами кухонь. Японські суші, середземноморські сири і італійські равіолі - ось лише кілька страв, якими Ви можете насолоджуватися з келихом віскі. Копчені м'ясні страви, особливо ті, які мають сильний аромат, такі як баранина, качка, і вишукані ковбаси, мають дуже приємний смак в поєднанні з віскі.
Якщо ви хочете спробувати щось інше, можна запропонувати темний шоколад з чудовим скотчем. Невеликий кекс або шоколадний пудинг з віскі після обіду або вночі ідеальний.
Відповідні страви до віскі, а також інші смачні напої можна замовити вже готовими - для цього є доставка продуктів в Горловкае. Свіжі і якісні продукти будуть на вашому столі швидко і недорого.
Простий і одночасно складний за смаком коктейль з віскі і солодко-гіркого вермуту, він перемішується з льодом і наливається в келих для коктейлю, прикрашений вишенькою. Він ідеально поєднується зі стравами зі складним смаком.