Як зварити гречку в мікрохвильовці швидко

Корисні властивості гречки

До слова, а ви знаєте, що гречку завезли з Греції? Саме тому її спочатку називали «грецької крупою». Свою популярність вона набула лише в минулому столітті. Її навіть величати почали «цариця круп». Ще б пак, адже в цьому злаку міститься стільки всього корисного.

• вітамінами К і груп B;
• кремнієм (90% від щоденної норми), залізом, марганцем, міддю і іншими мінеральними сполуками;
• харчовими волокнами;

Корисна амінокислота триптофан, яка міститься в кожному зернятку, сприяє побудові нових клітин і бореться з шкідливими. Вітамін В6 відповідає за міцні нерви. А якщо у вас з'явилася печія, пожуйте пару сирих крупинок. Це позбавить вас від неприємного відчуття.

Користь гречки зберігається навіть у воді, в якій вона варилася або настоювалась

У дієтологів є таке поняття «гречана вода». Це все, що залишається після варіння крупи або її замочуванні. Її не виливайте, тому що тут міститься суспензія корисних мікроелементів, які мають лікувальну властивість. Гречка має ефект гіпоосмолярності, тому що майже не містить сіль. Тобто вона виводить зайву воду з міжклітинної рідини, тканин і суглобів. Тому візьміть на озброєння варіант гречаної дієти з меню на 7 днів.

Вот такой вот дивовижний цей чудо-продукт. При цьому енергетична цінність відвареної гречки становить 100 ккал. Тут міститься 19 г вуглеводів, які вважаються «повільними». Тобто, вони надовго дарують відчуття ситості. Білків в цьому продукті 4,2 ​​г (всі вони повністю засвоюються організмом). А жирів тут міститься 1,1 м

Корисні поради

Перед початком варіння крупу потрібно обов'язково добре промити. Причому, зробити це слід кілька разів. У підсумку, коли останній раз будете її обполіскувати, вода повинна бути прозорою.

Якщо хочете, щоб каша порадувала вас просто супер смаком, обсмажте крупу перед тим, як варити. Для цього вам знадобиться звичайна сковорідка. Висипаємо на неї гречку і обсмажуємо на відкритому вогні, постійно при цьому помішуючи. Вся процедура займе від сили 5-7 хвилин. Така крупа вариться за часом рівно стільки ж, скільки і вихідна.

Також відрегулювати «консистенцію» каші можна за допомогою масла. Якщо додасте його в уже готову страву, гречка вийде розсипчастою. А шанувальникам класичної каші раджу сдабривать маслом сиру крупу, а після готувати її.

І ще, їжа, приготована в мікрохвильовій печі, краще просаливается, ніж та, що зварена на плиті. Тому солі в кашу додавайте менше звичайного.

Ну, а якщо ви любите пряні страви, для примастки страви можете використовувати суху зелень. Додавати її краще до того, як заллєте водою крупу перед варінням в мікрохвильовці. Завдяки цьому спеції набухнуть і максимально віддадуть свій аромат страви.

Можна ще готувати гречку не тільки у воді. Використовуйте молоко або м'ясний бульйон для більш насиченого смаку.

Як приготувати гречку в мікрохвильовці

А ось і обіцяні рецепти. Як вже говорила, вони прості в приготуванні. Якщо готові, тоді ловите.

У пластиковому посуді

Якщо ваша пластикова ємність придатна для використання в мікрохвильовій печі, значить, можна сміливо братися за підготовку. Промиту крупу перемістіть в ємність, трохи присолите і присмачити спеціями (за бажанням). Потім залийте окропом у співвідношенні 1: 2. Щоб пропорції були дотримані, використовуйте для відмірювання води той же стакан, що і для гречки.

Все добре перемішайте і прикрийте пластиковий контейнер кришкою. Помістіть посуд в мікро. І встановити на агрегаті максимальну потужність. Час варіння залежить від потужності. При потужності мікрохвиль печі 1000 Вт перший етап готування триває 3 хвилини. А якщо максимальна потужність складає 700 Вт, то варити потрібно 6-7 хвилин.

Після звукового сигналу, витягніть посуд з гречкою. Акуратно відкрийте кришку - робіть це дуже обережно, щоб не обпектися. Перемішайте кашу, накрийте посуд кришкою і знову відправте в мікрохвильовку. Доготовьте кашу при потужності Потужність 600 Вт. Триває другий етап варіння - 6-7 хвилин.

Далі дістаємо контейнер і пробуємо кашу. Якщо вам здається, що вона суха, долийте трохи води. А потім відправте гречку доварюватися при потужності 600 Вт на пару хвилин.

Вам буде цікаво: Вітамін В6 (піридоксин) - для чого потрібен нашому організму і інструкція по його застосуванню

Якщо каша готова, можете її відразу подавати на стіл. Або нехай вона потомиться в формі під кришкою пару хвилин. Тоді вона вийде більш м'якою і розсипчастою.

Покладіть кілька пакетів з крупою в глибоку ємність. Залийте окропом. Води повинно бути досить багато - пакети повинні бути покриті повністю.

Прикрийте ємність кришкою і відправте в мікрохвильовку. Сильно щільно посуд Не закривайте, інакше під час готування каші вода буде литися через край.

Встановіть на агрегаті повну потужність і на таймері поставте 10 хвилин. Після звукового сигналу витягніть посуд з мікрохвильовки. На той час крупа вже буде готова. Відкиньте пакетики на друшляк - нехай стече зайва вода. А потім саму кашу перекладіть в інший посуд і посоліть її.

Ну, а далі - на ваш розсуд. Можете додати цукор і залити гречку молоком. Або ж їсти кашу з підливою і салатом.

В горщику

Цей смачний рецепт передбачає, що готувати страву ви будете в горщику об'ємом 2 л. Якщо у вас ємність менше або більше, просто пропорційно зменшуйте або збільшуйте кількість інгредієнтів,. Та й час готування в цьому випадку доведеться самостійно розраховувати.

• 2 склянки крупи;
• 200 г м'яса або фаршу;
• морква, цибуля та інші овочі (на ваш розсуд);
• 2 лаврові листки;
• сіль + спеції;
• вода або бульйон.

Розміщуємо в горщик заздалегідь промиту крупу, фарш і дрібно подрібнені овочі. Солимо, додаємо лавровий лист і спеції.

Потім заливаємо все це окропом (або гарячим бульйоном). Рідини повинно бути стільки, щоб вона на 1 см покривала продукти. Накриваємо горщик кришкою або блюдцем. Відправляємо посуд в свч. Виставляємо на максимальну потужність, а на таймері - 7-10 хвилин.

Після звукового сигналу зменшуємо потужність до середньої і включаємо мікрохвильову піч ще на 20 хвилин. По завершенню процесу варіння залишаємо страву ще на 5 хвилин - нехай «дійде».

Впевнена, друзі мої, що у вас припасені свої фірмові рецепти гречки, приготовленої в мікрохвильовій печі. Поділіться ними. І на поновлення підписуйтесь - попереду вас чекає багато цікавого. На цьому я з вами сьогодні прощаюся - до зустрічі!