Як зробити печиво Орео в домашніх умовах
Орео - відомий бренд, який займається виготовленням печива. Воно складається з двох круглих шоколадних дисків, серед яких знаходиться кремова начинка. Вперше печиво було вироблено в 1912 році, і з тих пір це найбільш продавана випічка. Начинка в печиво може бути різного смаку. Найпопулярніші: полуничний молочний коктейль, чорничне морозиво, м'ятна, зелений чай і т.д.
Сьогодні на десерт ми пропонуємо приготувати вам смачне шоколадне печиво «Орео» в домашніх умовах з кремовим прошарком. Якщо ви в точності будете слідувати нашому покроковому фото рецептом, то у вас вийде ніжна і хрустка випічка, яка якнайкраще підійде до ранкової чашки кави.
складові
- борошно - 250 г;
- масло вершкове - 200 г (110 г піде в тісто, 90 г в крем);
- цукрова пудра - 230 г (110 г піде в тісто, 120 г в крем);
- велике яйце - 1 шт .;
- какао (порошок без наповнювача) - 2 ст.л .;
- розпушувач - ½ ч.л.
Як приготувати печиво Орео в домашніх умовах
Для нашого рецепта ми заздалегідь дістали з холодильника вершкове масло. Воно повинно бути досить м'яким до моменту приготування. Какао ми вважали за краще у вигляді порошку без наповнювачів.
У об'ємну миску викладемо м'яке масло (110 г) і висипаємо до нього цукрову пудру (110 г). На середніх оборотах міксера перебиваємо ці два інгредієнти в однорідну масу.
Вобьyoм велике яйце і продовжимо збивати все разом.
В окрему миску просеем борошно, додамо розпушувач і какао. Перемішаємо все кондитерської лопаткою.
В борошняну суміш додамо олійно-яєчну масу. Перемішаємо. Сформуємо шоколадне тісто для нашого печива.
Скачаємо його в кулю. Перед охолодженням на полиці холодильника, обернём в харчовій поліетилен. Відправимо охолоджуватися.
Через двадцять хвилин викладемо тісто на робочу поверхню кухонного столу, звільнивши від плівки. Качалкою акуратно розкачати в пласт, приблизна товщина якого, не повинна бути більше трьох міліметрів. Кондитерським кільцем (у нас діаметр 7 см) видавимо однакові гуртки-заготовки.
Викладемо їх на пергамент, яким застелена деко. Поставимо в розігріту духову шафу. Будемо випікати 10-15 хвилин при температурі 200 С.
Готове шоколадне печиво перекладемо на дерев'яну поверхню. Дочекаємося повного охолодження.
Приготуємо крем з масла, що залишилося (90 г) і цукрової пудри (120 г). Взобьyoм ці два інгредієнти міксером. У нас повинен вийти однорідний масляний крем. За допомогою кондитерського шприца викладемо його одним шаром на остиглий шоколадний гурток печива і накриємо другим. Для аромату в крем можете додати ванілін, лимонну або апельсинову цедру. Якщо у вас немає шприца, можете взяти звичайний пакет, викласти в нього крем і обрізати кінчик.
Шоколадне печиво Орео можна подавати з вершковим морозивом. використовувати для прикраси тортів, а також готувати на його основі смачні десерти.
