Як зробити найпростіше і надійне тісто

Існують безліч різних рецептів для приготування дріжджового тіста: і на кефірі, і на молоці, і на пиві, і ще багато інших. Але буває, що під рукою не виявиться потрібних продуктів, заявлених в тому чи іншому рецепті приготування тіста. Те молоко скисло, то яєць немає, магазин закритий або зовсім немає грошей. Але вихід є!

Існує рецепт самого простого, смачного і бюджетного тесту. Вироби виходять м'якими, пишними, смачними, а головне ніяких особливих витрат. Отже, рецепт: в двох склянках теплої води розмішати з 2 чайні ложки солі і цукру, додати пакетик сухих дріжджів і поступово ввести муку (йде близько 1 кг). В кінці додати трохи рослинного масла і поставити на расстойку. Як тільки тісто підніметься можна приступати до випічки.

З такого тіста виходять дуже смачні смажені коржики. Готувати дуже легко, навіть розгортати не треба. Потрібно відірвати шматочок від тесту, руками зліпити коржик і на сковороду. Так як у нас в тісто було додано рослинне масло, коржі не пристають ні до рук, ні до столу.

Якщо ви використовували не всі тісто, то його потрібно прибрати в поліетиленовий пакет, зав'язати і відправити в холодильник.

З даної кількості продуктів виходить 24 смажені коржики середньої величини.

Стільки ж вийде пиріжків з вашої улюбленої начинкою, 2 піци, 1 великий закритий пиріг. Така кількість тіста обійдеться в 30-40 рублів, залежить від марки борошна і цінової політики окремого регіону.

Також існує простий спосіб заощадити на приготуванні піци в ті сезони, коли овочі в магазинах дуже дорогі і не смачні. Але підготуватися потрібно заздалегідь, тобто влітку.

Щоб взимку не витрачати величезні гроші на несмачні помідори, їх можна заморозити, заздалегідь порізавши часточками потрібного вам розміру. Часточки розкласти на обробну дошку і відправити в морозилку до повного замерзання томатів.

Також можна поступити з лісовими грибами. Не всім подобаються печериці в випічці, багато хто вважає їх несмачними, в порівнянні, наприклад, з боровиками, опеньками і лисичками. Потрібно відібрати підходящі грибочки, ретельно вимити, почистити, нарізати, якщо це необхідно і відварити 20 хвилин в підсоленій воді. Потім також, як томати розкласти на дошку і відправити в морозильну камеру.

Заморожуємо продукти на дошці, щоб вони були окремими шматочками (або грибочками), а не грудкою. Після глибокої заморозки помідор і грибів, перекладаємо їх порційно в окремі пакетики або контейнери.

Так можна поступити з будь-якими овочами, які ви звикли класти в вашу улюблену піцу, наприклад, ріпчаста цибуля, морква, зелень. Але їх заморожувати не доцільно, тому що вони в будь-який час року мають прийнятну ціну на відміну від помідор і грибів.