Як зробити курячу грудку м’якою і соковитою - смачно і корисно

М'ясо птиці - продукт смачний, корисний і, головне для нас з вами, дієтичний! Куряча грудка стане прекрасною основою раціону худне дівчини, залишилося її правильно і смачно приготувати.

1. Найоптимальніший спосіб приготування курячої грудки - варіння. Але тут виникає небезпека зробити м'ясо сухим і несмачним. Найкраще варити грудку в овочевому бульйоні з додаванням спецій на ваш смак. Кладуть м'ясо в уже киплячий підсолений бульйон, накип варто видаляти в перші кілька хвилин як тільки м'ясо початок закипати. Потім вогонь зменшують, закриваєте кришкою і варіть протягом 20-40 хвилин. Час варіюється в залежності від того, чи був вихідний продукт заморожений або тільки охолоджений, якщо це бройлерних курча, то звариться він за 20-25 хвилин, якщо ж це домашня доросла курка, то варити її доведеться протягом години і контролювати готовність. Коли ви впевнені, що м'ясо сварились, виключаєте вогонь і залишаєте його в бульйоні ще на деякий час, щоб всотало рідиною і ароматом спецій.

2. Ще один чудовий спосіб приготування філе - на решітці гриль в духовці. Берете ціле незаморожене філе, можна наколоти його виделкою в декількох місцях, посолити, приправити і відправляємо на гриль, не надто високо, щоб встигло пропектися і при цьому не згоріло. Якщо перед самим відправленням в духовку скропити філе яблучним оцтом, то смак буде ще більш ніжним і пікантним. Приготоване таким чином м'ясо особливо смачне і не містить ні грама зайвого жиру.

3. Також відмінний спосіб смачно приготувати дієтичне м'ясо - запекти у фользі. Філе або іншу частину курки (попередньо знімаємо шкірку і видаляємо весь видимий жир, пам'ятаємо!) Солимо, перчимо, заправляємо улюбленими травами і спеціями, можна обмазати гірчицею - це додасть м'ясу непередаваний аромат, загортаємо в фольгу і відправляємо в духовку на 20-30 хвилин . Дуже смачно виходить м'ясо, попередньо замариноване в меду, смак і аромат виходять чарівними. М'ясо у фользі відрізняється особливою соковитістю і ніжністю смаку і, знову ж таки, готується тільки у власному соку, без додатково жиру.

Як бачите, існує безліч способів смачно приготувати куряче м'ясо. А раціон, на основі курки дозволить вам худнути і при цьому харчуватися смачно і повноцінно. Любіть себе і будьте красивими.