Як зробити йогурт з кефіру

Якби 1,5 місяці тому, хтось би мені сказав, що у мене в холодильнику буде стояти домашній йогурт або кефір - я б захихотіла і не моргнула навіть оком, щоб зробити казку бувальщиною. Але ось уже майже 2 тижні ми купуємо в магазині тільки молоко. Чому вирішила спробувати? Не знаю :) Напевно, дозріла :) Я люблю салати, заправлені йогуртом. Смачний йогурт для цих цілей не завжди вдається знайти. А чоловік і діти щодня п'ють кефір, бажано свіжий, з ним.

Голова обертом. Намагалася зробити сир з молока і лимонного соку. Не вийшло. Молоко свернолось, але не розділилося на сироватку і сир. А вийшло (як би зрозуміліше пояснити) молоко з крупинками. Ось я спантеличилася. Купити кефірний гриб і давати дитині кефір. І робити з кефіру сир. Або купити закваску Наріне і вже з йогурту робити сир. З бактеріями ж корисніше? Але ж корисні бактерії і там, і там є. Тільки різні. Але не знаю чи можна дітям кефір з гриба. В.

У 8 з гаком місяців спробували вводити в прикорм самостійно зварений сирок. Спосіб з заморожуванням кефіру і відкиданням в марлю нам не підійшов - у маси, явний кислуватий смак і запах кефіру. Дитина плювався, чоловік, любитель молочного, з'їв все ложку! Спробували зварити. Майже закип'ятити молоко, але не доводити до кипіння, туди кефір, і заважати до відділення сироватки. Виходить цілком реальний сир. Дитина плювався і їм. Додавання фруктового пюре не допомогло. Племінник народився тут, в Німеччині. "Самопальні" молочко плювався теж.

Дочки 1.5. На ніч їли суміш. Але стала помічати що з'їдала вона все менше і менше. Три дня взагалі відмовляється від пляшки. Відштовхує її і ховає голову під ковдру. Пробувала дати з кухля - ковток зробить і тікає. Лікар сьогодні сказала що до 2х років обов'язково давати суміш, тк в звичайному молоці користі немає. І як мені бути? Насильно не волью я в неї стільки молока! Сир їсть, йогурт їсть. Кефір і молоко - для неї "фу".

Привіт, дівчатка! У мене такі питання: у мене діти відмовляються їсти сир. Вірніше, зараз ось уже тиждень вони зовсім стали погано їсти, перестали їсти каші. А я в каші стала додавати трохи сиру. А тепер виходить, що ні їдять кашу - не їм сир. Зазначу відразу, що у нас алергія на молоко, тому раніше сир і не давала. Але на цьому тижні дала їм кефір, зроблений на заквасці з бифидумбактерином, вони випили. Ось у мене питання - з кефіру дітки.