Як зробити Електрошашличниця для будинку своїми руками
Електрошашличниця - електричний прилад, призначений для термічної обробки м'ясних продуктів в домашніх умовах без використання палива, виконаний з нержавіючої сталі. Пристрої такого роду не передбачають велику кількість порцій, як правило, маючи компактні розміри.
Конструкції електричних шашличницю бувають горизонтальними або вертикальними. Потужність такого приладу, як правило, коливається від 1 до 1,5 кіловата. За допомогою інфрачервоних випромінювачів-спіралей з ніхромового або Вольфрам ниткою відбувається нагрів м'яса.
Найчастіше електрична шашличниця з нержавіючої сталі виглядає наступним чином: вертикально встановлений нагрівач знаходиться в центрі пристрою. але бувають і інші варіанти конструкцій.
Нагрівальний елемент - спіраль - потрібно вибрати трохи довше, ніж шампур з м'ясом. Навколо таких спіралей і встановлюються шампура, на спеціальне кріплення вгорі. Найкраще вибрати спіральні шампура для таких агрегатів, щоб м'ясо під час приготування, будучи ще сирим в початковій стадії, що не сповзала вниз. Шашличниця ж, в свою чергу, підключається до мережі, потім відбувається приготування продукту.
Для того щоб м'ясо приготувалося будинку як потрібно, воно повинно знаходитися дуже близько до нагрівального елементу, але при цьому ні в якому разі не торкатися його. Інакше, продукт буде сушитися, а не смажитися і просто втратить соків, ссихаясь і, набуваючи зовсім неприйнятний для вживання в їжу вид.
Шматочки повинні бути невеликими, близько 40 мм, щоб прожаритися повністю
Електрошашличниця
Електрична шашличниця будинку може здатися важко використовуваної, особливо при знайомстві з усіма нюансами її роботи. А то і взагалі - недоцільною з економічної точки зору. Але своїми руками такий виріб можна зробити набагато краще, особливо створюючи його з нуля.
На трубку з жароміцної кераміки намотується нихромовая спіраль. Закріплюється ця споруда на підставі за допомогою своєрідного патрона на кінці трубки. Зробити це потрібно дбайливо, щоб не пошкодити крихку трубку. У підставі шашличниці потрібно розмітити місця для шампурів і точки кріплення каркаса, призначеного для утримання шампурів у вертикальному положенні.
Конструювання каркаса - досить трудомісткий процес, що вимагає окремої уваги
Ємності для стікає жиру не мають особливого значення за формою і матеріалом, з якого вони виготовлені, але повинні легко зніматися для зручності чищення шашличниці своїми руками. Для їх установки потрібно зробити хрестоподібну проріз на дні ємності, зовні. Усередині стаканчиків теж повинні бути фіксуючі пристосування: насічки або щільні вкладиші з прорізами. Така жорстка фіксація з обох сторін допоможе шампура тримати вертикальне положення стабільне.
В якості вимикача можна пристосувати: пікетники, вилку не менше, ніж на 16 А, провід перетином 2,5 або 4 мм.
Варто враховувати, що зроблена своїми руками шашличниця не завжди гірше придбаної в магазині. Ремонт може знадобитися як першої, так і другої
Комплексний варіант електронної шашличниці
Електрошашличниця 3 в 1 - комплексний багатофункціональний варіант електронного пристрою з корпусом з нержавіючої сталі. В такому компактному комплексі можна приготувати багато всього: свинячі реберця, сосиски, гриль, шаурму, креветки. В ідеалі, на шампури можна нанизати все, що душі завгодно, аж до овочевого міксу або шматочків сала.
Прилад дуже простий в експлуатації і догляді. Жир стікає в спеціальний знімний піддон і не забруднює своїми бризками виріб зсередини.
Нагрівальні спіралі в такому пристрої розташовані по бортах півколом, а в центрі розташований рожен для м'яса, на який кріпляться ще і шампура при необхідності.
Електротандир
Він може бути глиняним без домішок металу в конструкції і одночасно пересувним. Завдяки чому виріб можна буде легко заховати після закінчення теплої пори. Для створення такого пристрою знадобиться мінімум сил і робіт. А фундамент йому взагалі не потрібні.
Завдяки тому, що тандир родом з місць де палива як такого ніколи багато не було, він неймовірно економний. За співвідношенням кількості палива він помітно виграє у мангалу. На п'ять порцій шашлику в мангалі знадобиться стільки палива, скільки в тандирі використовувалося б на дюжину.
Тандир може бути виготовлений з глини або викладений як узбецький - з цегли. Стародавні кочівники взагалі особливо не замислювалися з цього приводу і часто робили тандири в походах з підручних засобів.
У міській квартирі або східному ресторані топити дровами просто не прийнятно, і тому був винайдений електричний тандир-шашличниця. Оптимальне рішення: просто розмістити над подом тандиру повітряний ТЕН.
Тільки на смак страви з такого тандира, зробленого своїми руками, будуть дуже сильно відрізнятися, через те, що ТЕН сушить повітря і, як наслідок, продукти теж. Топлений на дровах тандир дозволяє проникати в своє мікропористе тіло вологи, а потім поступово виділятися. Таким чином підтримуючи всередині себе оптимальний мікроклімат.
Деякі вважають, що цю проблему досить легко виправити, поставивши всередині тандира миску з водою, але це помилка. Вода википить, а пар вибереться назовні, псуючи продукти. Тому, якщо і обзаводитися електронним Тандир для будинку, варто його вибрати в спеціалізованому магазині або замовити у спеціалсти.
Електрошашличниця старого зразка
Так як шашличниця такого роду може здатися старої, і тому їй часто буде потрібен ремонт, багато хто відмовляється від неї, вважаючи за краще вибрати щось новіше, але старе - не означає погане. Така шашличниця може прослужити довше сучасних, навіть будучи вже в руках майстра з ремонту приладів.
Залежно від того, як влаштована електричний пристрій, проводиться ремонт з заміною зламаних деталей. Навіть якщо здається, що ремонт неможливий, завжди можна звернутися до фахівців, які напевно вирішать проблему
