Як зробити дитячий торт - ведмедик, смачні рецепти
Якщо у вас в родині намічається свято День народження і тим більше дитячий, пропоную спекти торт "ведмедик". Торт у вигляді ведмедика обов'язково сподобається як діткам, так і дорослим. Сам рецепт торта і весь процес приготування нескладний, можна навіть сказати захоплюючий. Якщо ви хочете, щоб з ваших гостей ніхто не залишився байдужим, спечіть торт "ведмедик" або наприклад торт "зайка", за рецептом якого можна заглянути в цю статтю.
Цей дитячий торт я пекла з бісквітних коржів. Ви ж можете приготувати його з ваших улюблених коржів, які у вас найкраще виходять. Крем я використовувала двох видів: сметанний і масляний зі згущеним молоком (для прикраси). Які так само можна замінити на інші крему.
Для торта ведмедик я спекла три бісквітних коржа. Один з яких шоколадний. В мультиварці такий бісквіт можна спекти одним разом.
для двох білих бісквітних коржів нам буде потрібно:
- яйця - 6 шт.,
- цукор - 300 гр.,
- розпушувач - 2 ч. ложки,
- крутий окріп - 6 ст. ложок,
- раст. масло - 6 ст. ложок,
- сіль - дві щіпки,
- борошно - 360 гр.
для шоколадного бісквіта:
- яйця - 3 шт.,
- цукор - 150 гр.,
- дрібка солі,
- какао - 2 ст. ложки,
- розпушувач - 1 ч. ложка,
- борошно - 110 гр.
для сметанного крему:
- домашня сметана - 600 мл ..
- цукор - 150 гр.,
- ванільний цукор - 2 пачки.
для шоколадного масляного крему:
- слив. масло - 200 гр.,
- згущене молоко - підлогу банки (190 гр.),
- чорний гіркий шоколад - 50 гр.,
для масляного крему:
- слив. масло - 70 гр.,
- згущене молоко (з цільного молока) - 3 повні столові ложки.
Як приготувати дитячий торт "Мишко"
Торт ведмедик можна спекти двома способами. Перший спосіб, він же найпростіший - це спекти два коржі на цілий деко. Дати їм добре охолонути, бажано ніч і потім за допомогою, заздалегідь зробленого шаблону (намалювати силует ведмедя) або трафарет, вирізати з коржів торт у вигляді ведмедика.
Другий спосіб, яким скористалася я - це спекти три середніх коржа або 2 великих. Як спекти бісквітні коржі я докладно з усіма покроковими фото описувала в цій статті. Бісквітні коржі за цим рецептом виходять ніжні, м'які, не дуже пористі. Ну, в загальному класні!
Спечені коржі ділимо на 2 частини. У підсумку виходить 6 коржів. На тулуб для ведмедика нам буде потрібно три коржа, один з яких повинен бути шоколадний. І для голови теж три коржа. Мабуть, почнемо з тулуба. За допомогою гострого ножа, зрізаємо невелику частину, у вигляді дуги в верхній частині бісквіта. Трохи нижче, з боків, зрізаємо по невеликому трикутнику. Робимо, як зазначено на фото.
І ще два зрізу робимо внизу.
Для голови ведмедя краще зробити шаблон. Потім прикласти його до коржам і обережно вирізати. Має вийти щось ось таке. Тепер, потрібно приготувати перший крем. Я зробила сметанний крем. Домашню сметану збити з цукром, до густих піків.
Потім всипати ванільний цукор і продовжити збивання, але не довго. Готовим сметанним кремом промазати всі коржі. Мені цієї порції вистачило в самий раз. Але перед намазуванням коржів кремом, краще їх просочити. Для цього подайдет вишневий компот або солодкий чай. Я використовувала сік з під консервованої вишні (100 мл.). Ми залишаємо торт просочитися, протягом 30 хвилин, при кімнатній температурі.
Тепер займемося приготуванням другого крему - масляного. Він нам потрібен для прикраси торта. Спершу потрібно розтопити шоколад на водяній бані. Потім злегка остиглий шоколад з'єднати зі згущеним молоком.
Але, щоб так не гратися, можна відразу скористатися вареним згущеним молоком. Я її теж купила, але вона мені попалася з цукром. Для крему вона не придатна. Далі, розм'якшене слив. масло збити міксером або віночком (від блендера) близько 2 хвилин. Після чого, не припиняючи збивати, додати (по одній столовій ложці) згущеного молока з шоколадом. Збитий крем виходить густим, тому можна відразу приступити до прикраси торта. Але для прикраси торта ведмедик нам буде потрібно не тільки шоколадний крем, але і білий масляний крем. Його готуємо так само, тільки без шоколаду.
Поки ми будемо наносити шоколадний крем, білий крем можна прибрати в холодильник і зробити ще деякі шаблони для нашого ведмедя. Це очі, вушка, черевце, мордочка, лапки (верхні і нижні). Вирізані шаблони розкласти по місцях і почати наносити шоколадний крем, за допомогою насадки від кондитерського шприца, крім викладених шаблонів.
Тепер, за допомогою пінцета, видалити паперові шаблони і порожні місця заповнити білим масляним кремом. Мишкін ніс і очі я зробила з розтопленого шоколаду.
Ну, в загальному то і все. Наш шоколадний дитячий торт "ведмедик" готовий. Раджу тільки перед чаюванням витримати торт в холодильнику, не менше півгодини.
Радуйте ваших маленьких непосид і печіть із задоволенням. В цьому немає нічого складного. Найголовніше - бажання порадувати ваших діток і ваш гарний настрій.
Ось як виглядає торт в розрізі. Шоколадний торт "Мишко", вагою близько 4 кг. їли два дні. Всі залишилися задоволені, на радість мамі.
Приємного вам чаювання!
- Торт «Червоний оксамит» - десерт на день закоханих!
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, kulinaroman.ru! Торт "Червоний оксамит"! Ідеальний варіант.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, kulinaroman.ru! Час зимовий, настрій передноворічний! Друзі.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості! Коли часу не залишається приготувати що-небудь.
Класика є класика і всіма улюблений торт "Наполеон" ні на що не проміняю))) Але ось, коли в холодильнику.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Вам знаком.
- Як заморозити вишню на зиму - два рецепта
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Друзі, по-перше.
Вітаю всіх Новомосковсктелей і гостей, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Поласувати свіжими ягодами.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Ось і наше.
Наближення свята - це завжди достаток на столах смачних салатів. Частий інгредієнт, що входить.
Так, я все таки встигла зробити цю кубинську закуску на зиму! І все завдяки нашій постійній Новомосковсктельніце.