Як зробити цедру з лимона, 3 способи, expertoza

Звичайно, Вам не будуть потрібні відразу і ніж, і овощечистка, і терка. Візьміть те, що є в наявності, або, якщо є все - то, що більше підходить, на Ваш погляд. Перше, що потрібно зробити - це ретельно вимити лимон. Оскільки ми буде використовувати в їжу саме верхній шар шкірки, потрібно промити її зі щіткою, милом (або спеціальним засобом для миття фруктів і овочів), і теплою водою. Потім лимон потрібно обсушити рушниками.

Спосіб з використанням Овочечистка - найлегший. Просто зчистіть цедру так, як ви зазвичай чистите овочі. Але є у цього способу і недолік, хоча овощечистка знімає тонкий шар - він може виявитися не достатньо тонким в цьому випадку, і крім жовтої цедри ви зніміть частково і білу частину шкірки.

Тому, використовуйте Овочечистка з мінімальним зусиллям, тоді захоплення зайвої частини можна уникнути.

Другий спосіб - зрізати цедру ножем. Тут потрібно деяка вправність, щоб, знову-таки, не зрізати нічого зайвого. Зрізати потрібно тільки жовту частину.

І третій спосіб - зняти цедру дрібної теркою.

Просто акуратно шоркать лимоном по тре поверхні. Стертий цедру потім потрібно буде зняти зі зворотного боку терки.

Спосіб з теркою хороший тим, що дозволяє зняти цедру з гострих частин лимона.

Якщо цедра вам потрібна в салати, настоянки - то краще знімати її ножем, або овощечисткой. В цьому випадку цедру можна красиво нарізати соломкою, або залишити стрічками. Для маринадів, і в випічку - краще знімати цедру теркою, так, ви відразу її і рівномірно подрібніть.