Як зберігати солодовий віскі

Існує три основних питання, коли мова заходить про те, як зберігати віскі. Які умови необхідно забезпечити? Як довго можна зберігати пляшку до її першого відкриття? Як довго можна зберігати почату пляшку віскі? Давайте розбиратися.

Як зберігати пляшку односолодового шотландського віскі?

Як правило, якщо пляшка не відкривалася, то її слід зберігати в темному, сухому і прохолодному місці. Якщо віскі тривалий час знаходиться під впливом прямих сонячних променів, то можливо не тільки вицвітання етикеток на пляшки, а й порушення структури напою. Ще одна неприємність, з якою ви можете зіткнутися при зберіганні пляшки на сонці - всихання пробки. Особливу увагу необхідно приділяти віковим, колекційному віскі, який бутильованої багато років назад. Справа в тому, що в ті часи якість пробки було гірше і в разі неправильного зберігання вона руйнувалася. З огляду на, що спирт має властивість випаровуватися, нескладно здогадатися, що така пляшка буде зіпсована. Сучасні технології обробки пробки вирішили цю проблему, дозволяючи їй зберігати свої якості, залишаючись вологою завдяки парам вмісту пляшки.

При якій температурі зберігати віскі?

Ні в якому разі не варто піддавати віскі нагрівання - температура зберігання не повинна бути нижче +5 o С і вище 20 o С. Перепади температури також неприпустимі. Слід зазначити, що прохолодне місце зберігання не означає холодну. Не варто зберігати віскі в звичайному холодильнику, а ось зберігання пляшок в спеціальних винних холодильниках з контролем температури вітається. Що стосується вологості, то вона не може безпосередньо впливати на якість віскі, так як пляшка закрита герметично, однак при великій вологості можливо відшарування етикеток з поверхні пляшки.

Як довго можна зберігати невідкриту пляшку віскі?

У разі, якщо пляшка закупорена і ні разу не відкривалася, то зберігати її можна практично необмежено. Однак, як уже говорилося, якщо ви власник старого колекційного віскі, звертайте увагу стан пробки, яка має тенденцію до руйнування.

Як зберігати віскі, після того, як він був відкритий?

Певну відповідь на це питання однозначно дати складно. Основна проблема, що при відкритті пляшки віскі, взаємодіючи з киснем, починає змінювати характер, крім того, як і будь-які спиртовмісні, віскі випаровується. Наливаючи келих віскі, відразу ж закривайте пляшку. Також слід зазначити, що процес «розпаду» в результаті окислення відбувається в пляшці нелінійно - чим менше в пляшці віскі, тим більше повітря, тим швидше процеси. Намагайтеся не залишати малу кількість віскі в великій пляшці.

Як правило, односолодовий віскі продається в спеціальних тубах. Як не дивно, але це оптимальне рішення і для подальшого зберігання. По-перше, пляшка повністю захищена від світла. По-друге, туба надійно захищає пляшку від механічного пошкодження.

Поділитися: 4 0 0