Як зберігати смородину скільки часу зберігається свіжа смородина
Чорна смородина дуже цінна, як вітамінна ягода. Про її користь сказано вже досить. Але вона ще й дуже смачна. Ось збирати її втомлює.
У холодильнику вона залишиться, зберігаючи свої цілющі властивості, приблизно два тижні, але при цьому найкраще, щоб вона була сухою. Вологі ягоди перед закладкою в холодильник краще підсушити.
Заморожені ягоди зберігаються більш тривалий період часу, практично всю зиму. Але розморожувати її найкраще поступово, чим повільніше, тим краще. Заварювати окропом не варто, якщо немає мети заварити смородиновий чай.
Щодо червоної і білої смородини терміни інші: цим ягодам не страшна вологість при зберіганні, і збережуться вони при температурі близько 0 ° С приблизно два місяці.
Про дуже незвичайний спосіб зберігання смородини написано ось тут.
Анекдот про смородині.
Діалог на ринку:
- Це смородина чорна?
- Ні, червона.
- А чому біла?
- Тому що зелена.
Я завжди чорну смородину заморожую: чисту суху смородину розкладаю тонким шаром на папір або фольгу прямо в шухлядці для заморозки (в моїй морозилці є верхній найтонший контейнер в якому я все і заморожують), а потім, коли ягоди замерзли, дістаю цю секцію і дуже швидко розкладаю ягоди по порційних пакетах і прибираю на зберігання в морозильну камеру. Так ягоди зберігатися до наступного сезону.
Ще мені дуже подобається робити чорну смородину з цукром - ніякої термообробки, а значить збереження всіх вітамінів. Чисті ягоди пропускаю через м'ясорубку, додаю цукровий пісок з розрахунку на 1 кг. ягід 1,5 кг. цукрового піску, все ретельно перемішую і розкладаю в чисті підготовлені банки. У такому вигляді в холодному місці смородина також зберігається протягом року.
Чим мені подобається смородина, так це тим, що вона добре зберігається (при правильних умовах) і швидко не псується.
Тому коли її збереш, а раптом колись їй зайнятися можна не переживати, тому що два тижні вона постоїть. Звичайно, мити її не можна, ягода має бути суха.
Терміни зберігання свіжої смородини залежать від стиглості, переспілі ягоди практично не зберігаються, а ось непереспелие ягоди зберігаються до 3-4 тижнів в холодильнику.
Ягоди смородини можна заморожувати в морозильній камері, що продовжить термін зберігання приблизно на рік.
Ще смородину можна перетерти з цукром, в прохолодному приміщення можна зберігати кілька років.
Якщо розглядати заморожені або перетерті ягоди, варто пам'ятати, що чим довше зберігаються ягоди, тим менше в них залишається вітамінів.
Свіжу смородину зберігати в холодильнику можна не більше двох тижнів. Для більш тривалого зберігання можна зібрати злегка недозрілі ягоди, мити не потрібно. Якщо волога все-таки потрапила на них - то злегка підсушити. У морозильнику зберігати ягоди можна не більше трьох місяців. Слід пам'ятати про правильну розморожуванні смородини - спочатку її помістити в холодильник для відтавання і вже коли практично відтанула - перемістити в кімнату.
Якщо ви хочете ласувати ягодою до наступного літа, то її потрібно зберігати в морозильній камері, попередньо протерши її з цукром.
Або ж свежесобранную ягоду заморозити, потім швиденько розкласти по пакетиках і так зберігати.
Все залежить від того наскільки стигла смородина. Буває збираєш переспілі, вона вже і мнеться при зборі. Але, якщо говорити про нормальні зрілих ягодах, то в холодильнику можуть зберігається днів 10, зеленувата, думаю, що навіть довше Щоб довше ягода зберігалася, мити її не потрібно. У морозилці зберігається до наступного літа, може і більше. Але я Новомосковскла, що чим більше в морозилці її зберігаєш тим менше вітаміном в ній залишається. Тому краще від літа до літа.
Є цікаве питання? Задайте його нашої спільноти, у нас напевно знайдеться відповідь!
Діліться досвідом і знаннями, заробляйте нагороди і репутацію, заводите нових цікавих друзів!
Задавайте цікаві питання, давайте якісні відповіді і заробляйте гроші. Детальніше..
Статистика проекту за місяць
Нових користувачів: 6812
Створено питань: 31905
Написано відповідей: 88657
Нараховано балів репутації: 1368787
З'єднання з сервером.