Як зберігати моркву в домашніх умовах безліч способів і поради

Яка морква придатна для зберігання

Отже, спочатку необхідно з'ясувати, яка морква підходить для тривалого зберігання, а яка ні. Нескладно здогадатися, що для цього потрібно вибирати цілі коренеплоди без порізів і помітних механічних пошкоджень. Якщо при зборі врожаю або транспортування овоч отримав пошкодження, значить, тривалому зберіганню не підлягає, так як уражені місця призводять до втрат вологи, розвитку хвороб і швидкому псуванню.

Також варто звернути увагу на сорт моркви. Звичайно, ви можете проігнорувати цю пораду і закласти на зберігання морква, яка росте у вас на грядці, але, незважаючи на це, ми вважаємо за потрібне нагадати про те, які сорти придатні для тривалого зберігання, а які ні. Відмінно зберігаються сорти конічної форми (Шантане, Валерія, Лосіноостровская, Московська зимова, Незрівнянна, Вітамінна), а псуються швидше за все ранні сорти з укороченими типами коренеплодів (Паризька каротель).

Як підготувати приміщення для зберігання моркви

Люди, які навіть ніколи не замислювалися над цим питанням, часто скаржаться на те, що у них псується морква. Насправді підготувати сховище зовсім нескладно. Его потрібно просушити, провітрити, продезінфікувати і побілити стіни вапном (вапняним молоком). Почати потрібно за 30 днів до закладки овочів. Отже, коли приміщення провітриться, візьміть 2% -ний розчин хлорного вапна і проведіть дезінфекцію (один кілограм на 100-150 м² поверхні) шляхом обприскування стін сховища.

Через два тижні після цього необхідно побілити стіни вапном. Для приготування розчину беруть 250 грам мідного купоросу і 2-3 кг свіжогашеного вапна на десять літрів води (витрата - півлітра на один квадратний метр).

Як правильно зберігати моркву - ефективні способи

Як зберігати моркву в квартирі

Цим питанням цікавляться багато, так як не у кожного з нас є приватний будинок з погребом. Морква буде довго зберігатися при температурі 0 - 1 ° C і відносній вологості 90-95%, тому зберегти її в квартирі буде непросто. Однак існує кілька способів, які допоможуть вирішити цю проблему.

Ці овочі можна покласти в поліетиленові пакети і тримати в холодильнику. Якщо у вас утеплений балкон, то можете зберігати їх на балконі в ящиках з вологим піском.

Багато городян вважають за краще заморожувати морква. Для цього її потрібно гарненько вимити, подрібнити на тертці, розкласти в пакети (поліетиленові) і покласти в морозильну камеру.

Щоб зберегти моркву свіжою, можете скористатися ефективним методом, про який ми вже встигли розповісти - зберігання в глиняній бовтанці. Незав'язаною поліетиленові мішки тримайте на балконі, і тоді морква збережеться до самої весни.

Як освіжити морква, яка довго зберігається в холодильнику

Отже, відріжте шматочок з нижньої частини моркви і поставте її в стакан зрізом вниз. Залийте водою приблизно на одну третину і для посилення впливу додайте 2-3 шматочки льоду. Вже через кілька годин морква знайде свіжість і стане дуже соковитою.

На закінчення

Дякую за увагу!