Як зберігати картоплю взимку в льосі

Льох для зберігання картоплі

Для початку давайте розберемося, який же льох стане ідеальним місцем для зимівлі врожаю картоплі. По-перше, він повинен бути сухим і добре провітрюваним, адже рівень вологості для картоплі не повинен перевищувати позначку в 60-80%. По-друге, температура в погребі повинна знаходитися в межах від +2 до +3 градусів. При більш низькій температурі крохмаль в плодах перетвориться в цукор, а при більш високій - почнеться процес проростання. По-третє, для успішного зберігання знадобляться добре вентильовані засіки, в яких картопля не буде контактувати з підлогою і стінами.

Правила зимового зберігання картоплі

Але навіть найідеальніший льох не допоможе, якщо не дотримуватися наступних правил:

Закладати на зберігання можна лише ретельно висушений картопля без слідів псування або порізів, попередньо відсортувавши його за розмірами.
Для зимового зберігання підійде лише картопля пізнього строку дозрівання, причому різні сорти краще зберігати окремо.
На поверхні бункера з картоплею рекомендується в один шар розкласти буряки, яка буде вбирати зайву вологу.
Періодично картоплю необхідно перебирати. Сигналом про те, що в засіках почався процес гниття, є неприємний кислий запах або поява в погребі мушок.

Незалежно від того, вирощуєте ви цибулю самі або восени купуєте оптом на ринку, вам напевно важливо, щоб овочі зберігалися як можна довше: не гнили і не сохли. Погодьтеся, в домашніх умовах домогтися цього не завжди просто. Ефективні методи зберігання цибулі будинку описані в статті.

Багато хто з нас любить варену кукурудзу, але, на жаль, сезон її триває недовго, і молоді соковиті зерна швидко старіють і стають жорсткими. Тому так важливо зайнятися заготівлею цього овоча вчасно. Як це зробити ви можете дізнатися з нашої статті.