Як зберігати картоплю без підвалу на дачі корисні поради!

Картопля міцно увійшов в наш повсякденний раціон - ми варимо його, тушкуємо, смажимо, запікаємо, готуємо з нього святкові страви. Складно уявити собі цілу зиму без цього незамінного овоча, тим більше, з огляду на корисні властивості картоплі і її поживність. Тому в кожній родині з настанням осені постає питання: «Як зберігати картоплю? »Адже цілий рік купувати бульби в магазині досить накладно, вигідніше зробити запаси заздалегідь. А вже якщо ви вирощуєте овочі на власній ділянці, зберігання картоплі стає особливо актуальним. Куди визначити мішки з викопаними бульбами, щоб до наступного врожаю можна було готувати різноманітні страви?

Як зберігати картоплю без підвалу на дачі?

Звичайно, найбільш оптимальний варіант - зберігання картоплі в погребі. але якщо ви проживаєте в міській квартирі, і ніякого підпілля або підвалу в вашому домі немає, можна поставити мішки з картоплею в комору, в коридор, пристосувати ящики під урожай в житлових кімнатах, або винести їх на балкон. У теплих приміщеннях бульби здатні зберігатися протягом трьох місяців, а на балконі картопля в утеплених ящиках може витримати морози до -15 градусів.

Майте на увазі, що успішне зберігання багато в чому залежить від попередньої підготовки бульб. Їх необхідно добре просушити (по можливості, на свіжому повітрі) протягом декількох годин або діб, щоб запобігти гниттю і виникнення хвороб картоплі. Крім того, велике значення має сортування картоплі: на тривале зберігання укладаються добре просушені бульби середньої величини, без вад, а на середній термін відберіть найбільш великі картоплини, оскільки в них з часом утворюються порожнечі, через які погіршиться смак.

На питання де і як зберігати. кожен, звичайно відповість, в підвалі або в погребі. Дійсно, це найоптимальніше місце для збереження не тільки картоплі, але і інших овочів. За умови дотримання, звичайно, оптимальних умов, а саме в підвалі повинна зберігатися постійна позитивна температура 2-4 градуси.

Приміщення повинно бути сухим і темним, розташованим на піднесеному ділянці землі, щоб уникнути підтоплення під час злив або танення снігу. Але бувають ситуації, коли підвищується рівень ґрунтових вод, і використання підвалу або льоху стає неможливим. Де і як зберігати картоплю в такому випадку? У такій ситуації я можу підказати вірне рішення.
А саме - викопати яму спеціально для зберігання картоплі. Найкраще для цього підібрати місце вище, на пагорбі, і бажано, щоб воно було сухим. Можна потроїти яму в сараї, на підвищеному ділянці в городі або під навісом на дачі.

Як зберігати картоплю на дачі
Яму для зберігання картоплі в залежності від кліматичних умов, можна викопати глибиною 0.60 - 1.5 метра. Чим більше глибина промерзання грунту взимку, тим глибше доведеться копати яму. Однак не слід насипати картопля шаром більше 1.5 метра. Залежно від того, яка кількість у вас картоплі, вибираєте, площа ями.

Я зазвичай копаю яму 2х1.5 метра, і мені цілком вистачає помістити всю картоплю. Дно ями обов'язково вистилають дошками. Ними ж вкриваю місце зберігання і зверху, а вище присипають півметровим шаром сухої землі. Далі вкриваю теплоізоляційним натуральним матеріалом. Для цього цілком підходить суха солома.

Перед тим, як укрити картопля дошками, вставляю пластикову трубу, для якої в дошці випилюють отвір. Труба повинна виходити на поверхню не менше на метр висоти, і не забиватися взимку снігом. Тому надягаю зверху обід з ковпачком, і закріп його за допомогою хомута. Це вентиляційний отвір необхідно для доброму стані картоплі, при цьому він буде запревать і піддаватися гниття. При цьому вентиляційна труба повинна діставати до самого дна.

Якщо у вас немає можливості облаштувати місце для зберігання картоплі в сухому сараї або під хорошим навісом, і ви влаштовуєте його під відкритим небом, то раджу навколо ями провести дренажні канавки, щоб по ним вільно могла стікати вода, не потрапляючи в яму. При хороших умовах завантаження картоплі в яму, він відмінно збережеться до весни.

Щоб при завантаженні, картопля не бився і зберігав свою цілісність, я раджу простий і перевірений спосіб. Зобов'язуєте відро навколо мотузкою в районі дна, і інший мотузкою прив'язуєте за ручку. Коли відро опуститься за допомогою мотузки на дно ями, потягнувши за другу, ви акуратно звільняєте його від картоплі.

Можна порадити ще один більш швидкий спосіб завантаження, при якому зберігати картоплю ще простіше. Споруджуєте жолоб, по якому картопля легко засипається і скочується на дно ями. Щоб бульби не побилися, кут ската робіть невеликим, 30 градусів буде цілком достатньо.

У таких ямах дуже зручно зберігати насіннєву картоплю, але можна добре зберігати і інші овочі, наприклад, буряк, морква, редьку, і навіть яблука.

Перед закладанням картоплі на зберігання проведіть ретельне отборку, так як бульби повинні бути цілими без пошкоджень.