Як заварити листовий чай, про чай
Основні кроки при заварюванні чаю:
- Виберіть будь-який чайник або чашку, які вам подобаються.
- Обполосніть посудину гарячою водою і насипте необхідну кількість чаю.
- Залийте листя чаю водою потрібної температури.
- Зачекайте, поки чай завариться. Приблизний час приведено в таблиці. Варіюйте на свій смак час заварювання чаю: збільште очікування для отримання більш терпкого багатого смаку, або зменшіть його, якщо ви віддаєте перевагу легкий настій.
Поради щодо заварювання чаю
Не забувайте, що весь китайський листовий чай можна заварювати багато разів. Наступні заварювання дають не тільки різноманітність смаку, але і ще більше корисних речовин, ніж перша заварка. Просто продовжуйте додавати води тієї ж температури.
Білий, зелений і жовтий чай можна заварювати до чотирьох разів.
Чорний можна заварювати до п'яти разів.
Чай улун і пуер можна заварювати більше п'яти разів.
Між заварювання не зливати воду повністю. Залиште трохи води, щоб вона покривала листя чаю для більшої міцності наступної заварки.
Вам не буде потрібно якогось спеціального обладнання крім чаю, чайника і води. Развесной листовий чай гарний сам по собі! Найбільш поширений спосіб пиття чаю в Китаї - просто покласти чайне листя в чашку або гайвань і залити водою - без всяких фільтрів.
Спробуйте заварити ваш улюблений чай у високій склянці. Цей простий спосіб заварювання чаю також популярний в Китаї, оскільки дозволяє оцінити форму листя і колір отриманого настою. Більшість листя чаю опуститься на дно, як тільки ви заллєте їх водою, але деякі листочки і бутони можуть як і раніше природно плавати на поверхні. Просто видаліть їх ложечкою і насолоджуйтеся напоєм! Після другої і третьої заварки все листя чаю будуть лежати на дні чарки.
