Як запекти яблука в мікрохвильовці

Користь печених яблук

Печені яблука, що пройшли термічну обробку набагато краще засвоюються кишечником, ніж сирі. Незважаючи на вплив високих температур, в запечених яблуках в повному обсязі зберігаються вітаміни А, В1, В2, В3, В6, В9, Н, РР, С, Е, а також велика частина корисних речовин і мікроелементів, роблячи їх не тільки надзвичайно смачними, але і корисними.

Регулярне вживання печених яблука дозволить, крім зниження ваги, поліпшити обмін речовин в організмі, відновити нормальний склад крові і лімфи, зробити шкіру пружною і еластичною.

Запеченими яблуками лікують простудні захворювання. незамінні вони і в випадках зростаючої потреби організму у вітамінах і мінеральних речовини: в період вагітності, годування грудьми або під час прийому антибіотиків.

підготовка яблук

В першу чергу яблука слід ретельно вимити, причому, якщо їх шкірка була покрита шаром воску, для миття потрібно використовувати теплу воду, мило і щітку.

Добре вимивши яблука, зрізаємо їх верхівку, а потім за допомогою гострого і тонкого ножа вирізаємо серцевину з кісточками. Виріз повинен бути виконаний у формі циліндра, нижня частина яблука при цьому повинна залишитися цілою і неушкодженою.

У спрощеному варіанті яблуко просто розрізаємо навпіл і круговим рухом кінчика ножа вирізаємо серцевину у кожної з половинок.

Дуже важливо не забути виконати проколи шкірки яблук, інакше під час приготування в мікрохвильовій печі вони розтріскаються і втратять будь-яку привабливість, до того ж забруднивши весь внутрішній простір СВЧ-печі. Найкраще це зробити за допомогою зубочистки або гострої вилки для м'яса.

Як не парадоксально це звучить, але кращої начинкою для запечених яблук є її повна відсутність, особливо якщо яблука соковиті і солодкі. Адже тільки в такому випадку можна в повній мірі відчути оригінальний смак і природний аромат готового яблучного страви.

Якщо ж ви віддаєте перевагу печені яблука з начинкою або ж самі яблука дуже кислі, в такому випадку перед вами розкривається безкрає простір для кулінарних експериментів.

В якості начинки для яблук можна використовувати практично все (в розумних межах, звичайно): починаючи від чайної ложки цукру і закінчуючи різними комбінаціями зі свіжих фруктів, меду, сухофруктів, горіхів, шоколаду, варення. ваніліну, кориці, імбиру, вершкового масла, вина, коньяку та інших.

Викладаємо яблука на скляний піднос або іншу спеціальну посуд. заповнюємо вирізані отвори приготовленої начинкою або просто сипем туди трохи цукру.

На дно посуду, щоб уникнути поломки мікрохвильової печі, наливаємо 2-3 столових ложки води і накриваємо тарілку спеціальної капроновою кришкою з отвором.

Включаємо мікрохвильовку в режимі потужності 800 Вт на час від 4 до 6 хвилин, все залежить від розмірів яблук, ступеня їх стиглості і соковитості.

Після спрацьовування таймера не поспішайте відразу діставати тарілку з яблуками з печі - нехай кілька хвилин ще потім, прогріваючи самих себе. Але не перестарайтеся - яблука необхідно їсти теплими або в міру гарячими.

Приємного вам апетиту!

(Голосів: 14, середній: 4,36 з 5)