Як заморозити сливу на зиму - кращі рецепти для заморозки відео

пропонуємо Вам ознайомитися

До інших корисних властивостях сливи відносять:

• Регулярне вживання плодів дозволяє зміцнити стінки судин.
• У літніх людей сливи нормалізують тиск, знижуючи ризик виникнення серцевих захворювань.
• Приносить користь зливу і для маленьких дітей - пюре з цього плоду нормалізує перистальтику кишечника, виводячи токсини.
• Корисні фрукти і вагітним, оскільки покращують травлення.

Правда, завжди потрібно пам'ятати, що надмірне споживання навіть найкорисніших продуктів може привести до плачевних наслідків. Так, до протипоказань можна віднести:

• Їх не варто вживати тим, хто страждає на цукровий діабет через великий вміст глюкози в плодах. Це особливо стосується висушених фруктів.
• Слід обмежити прийом слив в будь-якому вигляді і тим, хто страждає на виразку шлунка.
• Лікарі не радять вживати ці фрукти тим, хто страждає на ниркову недостатність.

2 Чому фрукти слід заморожувати?

Найбагатший врожай можна збирати вже в кінці літа. На жаль, але зірвані плоди буквально через пару днів починають в'янути і псуватися. Є безліч методів, як зберегти в сливах їх вітамінний комплекс. Так, ви можете законсервувати сливи, засушити їх і заморозити.

При цьому заморозка слив на зиму вважається найкращим варіантом, адже такий метод дозволяє зберегти всі корисні речовини, що є в плодах. Головне, щоб ви підібрали правильні плоди для заморозки. Намагайтеся вибирати стиглі сливи, які можна їсти. Відмінно підходить зливу сорту Угорка: щільна структура, соковитість, м'ясистість - ось що робить даний сорт відмінним для зберігання в морозильнику. Головне, щоб плоди були чистими, не мали вм'ятин, були пружні і не перезрілі.

Замороження має масу плюсів:

• Корисні речовини зберігаються по максимуму, адже заморожена слива втрачає тільки 20% вітамінів. А при варінні плоди можуть втратити до 40-50%.
• Простота приготування - даний спосіб не відніме у господинь багато часу.
• Можливість зберігання плодів невеликими порціями. Погодьтеся, що розставити 10 банок набагато важче, та й під це доведеться виділити немаленький шматок в приміщенні.
• З заморожених фруктів можна робити все, що завгодно: пюре, компоти, варення.

Тепер прийшов час дізнатися, як заморозити сливу на зиму - цей процес досить легкий, головне точно дотримуватися наші рекомендації.

3 Як заморозити сливу на зиму: правила та поради

Ви перепробували вже багато коштів ПРИ ГІПЕРТОНІЇ? Якщо Ви продовжуєте "збивати" тиск таблетками, через час воно повертається знову. Гіпертонія - головний винуватець інсультів і гіпертонічних кризів. Дізнайтеся, що радить відомий кардіолог Лео Бокерія. щоб ваш тиск завжди було 120/80.

Перш за все, потрібно помити і добре просушити морозильну камеру. Якщо техніка стара, то часто в морозилці може почати утворюватися лід. Зіткнулися з цим? В даному випадку доведеться повністю розморожувати холодильник.

Дуже важливо, щоб плоди не піддавалися додаткової заморожування, в зворотному випадку сливи просто втратять всі свої властивості.

Існує кілька варіантів заморозки - ми розповімо про кожного з них.

1. Рецепт з кісточкою. Плоди ретельно миємо й висушуємо на паперовому рушнику. Після цього розкладаємо сливи на підносі, бажано дерев'яному, і відправляємо в холодильник. Через кілька годин дістаємо плоди і розподіляємо їх по декількох мішечках, а потім вже відправляємо в морозилку.
2. Можна заморозити сливу з цукровою пудрою. Для цього беремо кілограм стиглих плодів, миємо, розрізаємо і прибираємо кісточки. У холодильник ставимо піднос - викладаємо на нього сливи в перший шар. Через кілька годин дістаємо плоди і посипаємо цукровою пудрою (на 1 кг потрібно 200 г пудри), розформовуємо плоди по мішечках і відправляємо в морозилку.
3. Можна заморозити сливи в солодкому сиропі. Для цього заздалегідь потрібно видалити зі слив кісточки. Паралельно з цим робимо сироп: для 1 літра води беремо 700 г цукру і додаємо ложку соку лимона, змішуємо всі інгредієнти і доводимо до кипіння. Після приготування сиропу охолоджуємо його і заливаємо порізані сливи. Цю суміш на кілька днів відправляємо в холодильник, після чого розкладаємо на кілька порцій і заморожуємо. Можете заморожувати таким способом і плоди з кісточками, головне, проколоти сливу в декількох місцях голкою.

Кілька важливих рад по заморожуванню слив:

• Краще заздалегідь визначитися з тим, що ви збираєтеся готувати з заморожених слив. Це дозволить визначитися з порціями. Так, наприклад, для компоту зі слив вистачить пакета з 500 г плодів, для дитячого пюре досить близько 200 г.
• Заморожені овочі можуть зберігатися приблизно півроку, при температурі нижче -18 ° С час зберігання збільшується до 9 місяців.
• При закладці плодів вкладайте в пакетик папірець з датою, що дозволить швидше визначитися, які сливи потрібно розморожувати в першу чергу.

Тепер знаючи, чи можна заморозити сливу і як це робиться, можна не боятися авітамінозів в холодну пору року - вам потрібно просто дістати заморожені плоди і насолоджуватися їх смаком. До слова, заморожені плоди можете додавати при варінні компотів з яблук - виходить дуже смачний і корисний напій.

І трохи про секрети.

Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:

• неможливість легко і комфортно пересуватися;
• дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
• неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
• біль під час або після фізичних вправ;
• запалення в області суглобів і припухлості;
• безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.