Як заморозити сливи на зиму в холодильнику - варіанти заморозки

Влітку кожна господиня прагне, як можна більше зробити різних заготовок з овочів і фруктів на зиму. Це і компоти, і варення, і соління. Але одним з поширених способів зберігання продуктом є заморозка. У такому вигляді овоч чи фрукт зберігає максимальну кількість вітамінів.

Заморожувати можна будь-які фрукти, в тому числі і сливи. З них можна потім варити компоти, робити начинку для пирогів, пиріжків і тортів. Тому ми вам розповімо, як заморозити сливи в морозилці і що для цього процесу знадобиться.

складові

• Зливи (стиглі, але не перезрілі);
• Целофанові пакети або контейнери для заморозки.

Як приготувати заморожені сливи на зиму в морозилці

Ягоди промийте в декількох водах, ретельно переберіть.

Після чого за допомогою гострого ножа розріжте кожну ягідку на дві частини, а потім видаліть кісточку. Чому ножем, адже можна порвати ягоду руками? А ні, ножем буде акуратніше і зовнішній вигляд ягода не втратить, її потім хоч для прикраси випічки використовуй.

Розкладіть все половинки на плоске блюдо м'якоттю вгору. І відправте в морозилку на 5 - 8 годин.

За цей час зливу затвердіє і покриється красивою памороззю.

Тепер можна розкласти часточки ягід по целофановим пакетам, які потрібно буде зав'язати, зібравши кінці разом або затягнути за допомогою хомута.

Так само сливу можете розкласти в харчові контейнери, які зараз продаються майже в кожному магазині.
Ну, а тепер відправляємо упаковані ягоди в морозилку, де для неї вже виділена полку і там вона може зберігатися досить довгий час.

Правила заморозки сливи з кісточками

Заморозити сливи з кісточкою дуже просто. Сам процес не займає багато часу. Але в такому разі готовий заморожений продукт можна буде використовувати тільки для компотів.

Фрукти необхідно промити холодною водою кілька разів, щоб видалити всі забруднення. Потім обсушити їх на паперовому рушнику. Дуже важливо, щоб на ягодах не залишилися краплі води.

Тепер перекладіть сливи в пакети для заморожування і видаліть повітря з них. Зробити це можна трубочкою або використовувати при наявності вакуумний насос. У такому вигляді відправляємо їх в морозильну камеру.

Як заморозити пюре зі слив

Сливове пюре дуже просто приготувати в домашніх умовах. Для цього не потрібно мати якісь особливі кулінарні навички. Досить правильно підготувати інгредієнти і поетапно виконати роботу.

Якщо у вас залишилася велика кількість лопнули або злегка перезрілих ягід, то не варто їх викидати. Можна приготувати з такої сировини дуже смачне пюре.

Зливи ретельно промийте і видаліть кісточки. Потім подрібніть їх у блендері або м'ясорубці. Якщо фрукти дуже солодкі, то цукор не потрібно додавати. У разі кислуватого смаку рекомендується додати трохи цукру.

Готове пюре потрібно розлити по силіконовим формочках і відправити в морозильну камеру на ніч. Вранці вийміть сливове пюре з формочок і розфасуйте по пакетам.

Як бачите, слива продукт універсальний і заморожувати її можна будь-якими способами. Тепер про те, як заморозити сливи на зиму в холодильнику ви знаєте і зможете з легкістю впоратися з таким процесом.

Розморожувати сливи і сливове пюре потрібно тільки природним способом. Тобто досить їх дістати і підтримати при кімнатній температурі. Не рекомендується розморожувати сливи в мікрохвильовій печі або піддавати тепловій обробці. Нехай ваші заготовки будуть не тільки смачними, а й корисними!