Як заморозити яблука на зиму
Заморожені овочі та фрукти набагато корисніші для нашого організму, ніж різні консервовані заготовки. Так що якщо ви грамотно заморожуєте фрукти, то можете всю зиму не хвилюватися з приводу нестачі вітамінів. Сьогодні ми розповімо вам, як правильно заморозити яблука. Роблять це різними способами, а який з них вибрати - вирішувати тільки вам самим. Заморожені яблука до смаку чимось нагадують печені, тому їх можна подавати до чаю замість десерту.
Рецепт заморожених яблук
Отже, використовуючи цей спосіб, фрукти ретельно промиваємо, очищаємо їх, вирізаємо сердцевіночку і шаткуємо невеликими шматочками. Після цього складаємо яблука в емальований посуд і Томім при закритій кришці на невеликому вогні, не забуваючи помішувати. Варимо яблука до тих пір, поки вони не перетворяться в однорідну пюреобразного масу. Потім розкладаємо її в пластикові контейнери, охолоджуємо, затягуємо плівкою і прибираємо в морозилку.
Як заморозити свіжі яблука?
Пропонуємо вашій увазі ще один спосіб заморозки яблук: промиваємо їх, обсушуємо, нарізаємо невеликими тоненькими шматочками, перекладаємо в каструлю, заливаємо холодною солоною водою і кидаємо трохи лимонної кислоти, завдяки якій яблучні шматочки не потемніють. Приблизно через 20 хвилин розкладаємо фрукти на картонному підносі і прибираємо його в морозилку. Коли яблучка підмерзнуть, швиденько відокремлюємо шматочки один від одного і знову відправляємо в камеру. Через кілька годин перекладаємо їх по пакетиках і обов'язково зав'язуємо кожен.
Як краще заморозити яблука?
Яблука вибираємо хороші, без пошкоджень, а якщо вони є, то акуратно їх видаляємо. Потім фрукти гарненько миємо, обсушуємо і розрізаємо на четвертіночкі. Видаляємо насіння і плодоніжки, розкладаємо яблука на пластикових дошках або металевих підносах і ставимо в морозилку. Приблизно через 3 години яблука готові, пересипаємо їх в пакетики, щільно зав'язуємо і зберігаємо в морозилці.
Як використовувати заморожені яблука?
Компот із заморожених яблук
- заморожені скибочками яблука;
- цукровий пісок - за смаком;
- вода;
- родзинки, курага, чорнослив - за бажанням.
Заморожені яблучні дольки заливаємо водою, всипаємо цукровий пісок за смаком, перемішуємо і ставимо каструльку на вогонь. Як тільки компот закипить, негайно вимикаємо конфорку і знімаємо напій з плити. За бажанням, крім яблук, можете додати будь-які інші інгредієнти: родзинки, курагу або чорнослив. Пам'ятайте, що чим більше фруктів ви додасте в компот, тим більш насиченим вийде його смак і аромат.