Як виростити спаржу

Спаржа є дводомна трав'янистої культурою, так як вона має і чоловічі, і жіночі рослини. Для того, щоб на своїй дачній ділянці вирощувати спаржу слід садити тільки чоловічі рослини, тому що вони найбільш продуктивні. Жіночі ж вирощують з метою отримання насіння.

Спаржу лікарську (Asparagus officinalis) обробляють на дачі як овоч, а також використовують в оформленні букетів. Людству вона відома вже понад 2 тисяч років. Її вирощували ще за часів Стародавнього Єгипту. На території Стародавньої Греції з неї плели вінки для молодят, а за часів Середньовіччя європейці вважали її відмінним збудливим засобом. В українській імперії спаржу стали вирощувати, як і безліч інших овочів, лише з початку XVIII століття, після великих Петровських перетворень.
З спаржі готують супи і салати, які рекомендовані при захворюваннях печінки і нирок. У ній міститься велика кількість аспарагина, в зв'язку з чим вона робить благотворний вплив на роботу серцевого м'яза і сприяють правильній роботі нирок.

Щоб вирощувати спаржу спочатку необхідно підготувати дворічну розсаду - тільки так можна виявити і відокремити чоловічі рослини від жіночих, які у спаржі більш продуктивні. У перші сезон після посадки різностатеві рослини з працею відрізняються один від одного, так як вони виростають за розміром майже однакові.

Осіння обробка рядів спаржі

Восени міжряддя потрібно перекопати, зрізати підсохлі стебла, а на зимівлю накрити рядки шаром перегною висотою 5-7 см.