Як виростити кунжут
Кунжут - це однорічна трав'яниста рослина, висотою до 3-х метрів з самозапильні білими, рожевими і фіолетовими квітками, що сидять в пазухах листків. Квітка розкривається всього на один день, після запилення утворюється коробочка, в якій дозрівають білі, жовті, червоні або чорні насіння розміром 2x1 мм. У них багато масла (до 60%), воно смачне і довго зберігається.
Коли мине небезпека поворотних заморозків, вже можна висаджувати молоді рослини на грядку. Кунжут майже не зростає при прохолодній погоді. Якщо ж встановиться спека, то ця рослина швидко піде в зростання. І буде красуватися на грядках в той час, коли інші мешканці городу страждають від спеки.
В теплих краях кунжут виростає до 3 метрів заввишки. У середній смузі з ним такого не трапляється. Він може вирости до 60-80 см. Але і в наших умовах він встигає зав'язати насіння, які дозрівають до кінця літа. З 1 кв. м посадок можна зібрати до 200 г насіння.
За вмістом кальцію кунжут є безумовним чемпіоном серед продуктів харчування. Тому його радять частіше включати в раціон всім, хто страждає різними захворюваннями кісткового апарату - остеопорозом, остеохондрозом, сколіозом. Стане в нагоді він при травмах і різних переломах, оскільки кальцій прискорює їх загоєння.
Куплені або вирощені на своєму городі, насіння кунжуту краще, на думку дієтологів, вживати в їжу за вечерею. Вважається, що кунжут краще засвоюється в вечірні години. Може і так?
І ще порада фахівців: насіння бажано подрібнювати в ступці. Інакше корисні речовини, укладені в тверду оболонку, що не будуть засвоєні організмом.
В Японії, країні довгожителів, кунжуту на душу населення з'їдають більше всіх в світі. Стверджують, що насіння цієї рослини чистять і зміцнюють судини.
Але кунжутне насіння і масло з них протипоказані тим людям, чий організм схильний до тромбоутворення. У деяких людей продукція з кунжутом може викликати алергію.
Чи потрібно вирощувати кунжут в середній смузі, питання відкрите. Це як з кавунами і динями. Виростити можна. Але дуже вже клопітно. Так і кунжут.
Як виростити кунжут для кожної окремої кліматичної зони, треба шукати відповідь в спеціальній літературі для певного регіону. Але спробувати виростити цю рослину може будь-який дачник, схильний до експериментів.
Якщо є теплиця і зможете мати бензиновий генератор. який допоможе налагодити обігрів, то можна виростити не тільки розсаду кунжуту, а й кавуни і дині.