Як виростити аніс звичайний з насіння
Посів проводять ранньою весною, так як культура ця холодостійка і насіння можуть сходити навіть при 5-6оС. Під даний овоч краще відводити ділянки з живильним грунтом, неважко за механічним складом. Свіжий неперепрів гній під посадку анісу не вносять. Важливо, щоб грунт був раскисленной, так як аніс не зможе добре рости на кислому ґрунті. Для цього заздалегідь, а краще восени вносять доломітове борошно (вапняну муку) або золу. Місце вибирають освітлене.
Насіння анісу туговсхожіе. Вони покриті зверху маслянистої оболонкою і тому сходять через 18-20 діб, якщо їх не замочувати. Щоб сходи з'явилися на 10-12 день, їх замочують протягом кількох діб, міняючи воду кожні 5-8 годин. Потім насіння підсушують до сипучості і сіють. Норма висіву насіння - 2 г на 1 м.кв. Глибина загортання близько 2 см. Між борозенками залишають 40-45 см. Густі сходи проріджують.
Догляд за анісовими рослинами нескладний. Полив в суху погоду, розпушування, боротьба з бур'янами.
Зрізати молоду зелень можна через 2-2,5 місяці. Її додають як приправу в м'ясні та рибні страви, в різні салати, гарніри з овочів і фруктів. Насіння готові до збирання в кінці літа. Їх так само, як і кропові парасольки, зрізають, підсушують і обмолочують. Зберігають у герметичній посуді зі щільною кришкою.
Насіння анісу широко застосовують в кулінарії, кондитерської і вино-горілчаної промисловості. На Русі аніс завжди дуже цінували. З ним мочили яблука, солили помідори і огірки, квасили овочі, додавали в квас і молочнокислі продукти. Анісові насіння гармонійно поєднуються з лавровим листом і насінням коріандру.
Насіння анісу широко застосовують у народній медицині. Відвари і настої лікують кашель, шлунково-кишкові, жіночі та інші хвороби.
Як виростити аніс звичайний з насіння
Чи не отримали відповідь на своє питання?
Запитайте нашого експерта:
Всі експерти в цій галузі
Нові поради від КакПросто
Чи потрібно стерилізувати банки для варення
Стерилізація банок допомагає заготівлях довше не псуватися, причому в деяких випадках, якщо процедуру провести грамотно.
Забули пароль?
Ще не зареєстровані?