Як вирощувати пряні трави і спеції

Трави часто використовуються в медицині та кулінарії. На відміну від багатьох садових рослин, вони можуть виростати цілий рік. Якщо ви любите готувати, то при наявності свіжого базиліка, розмарину, петрушки або кінзи у себе на підвіконні можна, одночасно і отримати користь для здоров'я і заощадити істотну суму грошей. Сад з кулінарними травами може бути розташований всередині будинку на підвіконні або на вулиці в сонячної частини вашого двору.

кроки Правити

Частина 1 з 3: Планування саду з кулінарними травами Правити

Вирішіть, скільки трав ви хочете вирощувати. Вибирайте кількість, виходячи з частоти їх використання. Наприклад, якщо ви любите додавати в страви розмарин, можливо, ви захочете висадити більше одного куща, щоб використовувати його так часто, як вам хочеться. Якщо ви в основному готуєте італійську їжу, можливо, ви захочете посадити більше базиліка і петрушки.

Розмір вирощеного рослини може залежати від сорту трав. Наприклад, деякі сорти розмарину ростуть великими кущами, тоді як інші залишаються маленькими. Прийміть цю інформацію до уваги під час планування вашого саду.
Якщо вам подобається готувати песто, висадіть хоча б два-три кущі базиліка. Для приготування песто потрібна велика кількість базиліка, і рослина може загинути, якщо ви візьмете занадто багато пагонів з його куща.
Одного кущика буде цілком достатньо, якщо ви тільки зрідка використовуєте траву в якості гарніру. Наприклад, якщо ви хочете посипати цибулею картопля, то одного-двох кущиків буде цілком достатньо.

Купіть трав'яні рослини, саджанці або насіння. Найпростіший спосіб покласти початок вашому саду - це купити дорослі рослини і пересадити їх в землю. Коріння відразу ж почнуть проростати в землю, і ви дуже скоро отримаєте трави, необхідні для приготування їжі. Якщо ще занадто рано висаджувати дорослі рослини, розгляньте висадку саджанців або посів насіння.

Висадку насіння слід проводити за два тижні до потепління, але тільки після припинення заморозків. Замочіть насіння у воді на 2 - 4 години, як це зазначено на упаковці. Висадіть насіння в піддон і тримайте на теплому підвіконні. Підтримуйте вологість грунту, і вже через 7 - 14 днів ви побачите перші сходи. Розташуйте аркуш поліетиленової плівки над піддоном для створення «парникового ефекту», якщо в кімнаті все ще холодно.