Як вірно пити чеський лікер Фернет - як правильно пити

Ну хто з нас не хотів би помандрувати по Чехії - серцю всієї Європи, щоб проїхатися по найкращим туристичним маршрутам, відвідати найкрасивіших вулички Праги, заглянути в її найпотаємніші куточки, загубитися серед пабів і випити самого найкращого чеського пива, а в кінці подорожі привезти додому пару пляшок унікальних трав'яних настоянок.

Адже алкогольна продукція Чехії давним давно захопила світове визнання у виробництві найкращого пива в світі, унікальних лікарів і БІТТЕРИ, також чудових настоянок. Зараз ми розповімо вам про одне з найулюбленіших і популярних міцних напоїв Чехії, а зараз і за кордоном, під назвою Фернет. Побувати в Чехії і не привезти своїм друзям або родичам пляшечку Фернет - все одно, що з'їздити туди марно.

Фернет Сток (чеськ. Fernet Stock) - дуже високоградусна трав'яний лікер з 40% фортецею, який є одним з найулюбленіших напоїв в Чехії. Його запах складається з композиції 14 трав, плодів і насіння, імпортованих з усього світу і лише кілька трав можна сміливо назвати чеськими.

Вам залишається додати сюди якісний спирт і унікальну пльзеньського воду і у вас неодмінно повинен буде вийти цей особливий лікер з неповторним багатим смаком і незвичайним запахом. Для того, щоб зібрати весь набір трав, що застосовуються в цьому чеському лікері, вам буде потрібно помандрувати по Піренеї, горам Атласу, Камеруну, Пакистану та Індонезії.

Процес виробництва лікеру Фернет

Природним буде той факт, що рецепт Фернет зберігається в серйозній таємниці, тому про чітке складі і пропорціях говорити досить важко. Точно про склад Фернет можна сказати тільки те, що в нього входять квіточки ромашки. апельсинова цедра і гірчичне насіння. Процес виробництва лікеру триває досить тривалий час - протягом цілих 2-ух місяців відмінно змішані травички наполягають в спирті, після цього Фернет настоюється в дубових бочках ще як мінімум вісім місяців. Тільки після всього цього його розливають по пляшках і доставляють замовникам по всьому світу. В середньому, кожен місяць робиться від 10 до 14 тонн цього чудового чеського лікеру.

Історія лікеру Фернет

Напій, який отримав назву Fernet Stock (не плутати з італійським спиртним напоєм Ferner Branca), стрімко набув популярності, прославивши і ім'я свого творця, і країну, де він був вперше проведений. Сталося це в 1927 році в містечку Пльзень, де підприємливий італійський купець Лионелло Шток зробив цей типовий напій. Йому довелося досить багато часу експериментувати зі смаками, але в підсумку він отримав трохи гіркий, але відмінно рівноважний і приємний напій з яскраво-рубіновим кольором, який пілся істотно легше звичайних міцних настоянок. Практично він став квінтесенцією найкращих європейських рецептур, що створювалися протягом кількох століть.

За минулі 85 років Фернет Шток став найпопулярнішим напоєм в Чехії, увійшов в 100 найбільш продаваних спиртних напоїв в світі. Він є абсолютним лідером продажів, і став таким же символом Чехії, як історії про пригоди бійця Швейка. З 20 мільйонів л. гірких трав'яних спиртних напоїв, що продаються в Чехії раз на рік, 14 мільйонів л. припадає на частку Фернет Шток. Раз в день випивається приблизно 900 тис. Чарок цього напою.

Завдяки оригінальності і новизні напоїв, вони досить швидко завоювали незвичайну популярність як в Чехії, так і в Європі. На сьогодні всі ці варіанти Фернет - Feгnet Stock, Feгnet Stock Citrus, Fernet Stok Orange, займають гідні місця в винних картах європейських ресторанів.

Як вірно пити Фернет

Ну і за традицією спробуємо розгледіти кілька варіантів споживання цього чеського лікеру. За систематизації спиртних напоїв Фернет Шток відносять до Діжестіви, але можна подавати як аперитив або «просто так». Самі чехи люблять вживати Фернет в чистому вигляді, запиваючи їм своє улюблене пиво, щоб на час протверезіти і після осилити ще кілька кухлів.

На жаль, не кожен може похвалитися тим, що здатний пити цей лікер в чистому вигляді і отримувати від цього несамовите насолоду, хоча б тому що в ньому 40% фортеці. Багато мандрівники, які привозять додому Фернет, вважають за краще вживати його з тоніком або спрайтом, з додаванням кількох часточок лимона. Саме з цієї причини багато покупців спочатку воліють брати з 3-х варіантів Фернет конкретно Лимонний Фернет Fernet Stock Citrus ...

Фернет Шток і його варіанти утворюють базу різних коктейлів, як звичайних за рецептурою, так і неповторних. Кілька найбільш популярних наведено нижче.

Коктейль Еппл Шток

- 40 мл Фернет Шток Цитрус;

- 120 мл яблучного соку;

- 40 мл Фернет Шток;

- 20 мл свіжого лимонного соку;