Як відрізнити печериці від поганок за зовнішніми ознаками, путівник по життю
Початківцям грибникам, звичайно ж, необхідно дізнатися, як відрізнити печериці від поганок. В наш час питання екологічної безпеки стоїть настільки гостро, що так і хочеться побажати займатися збиранням грибів виключно на магазинних полицях. Але що ж робити, якщо так і тягне на природу? Спробуйте тоді хоча б дотримуватися наступних рекомендацій.
Один з найнебезпечніших ворогів недосвідченого грибника - бліда поганка, поїдання якої в будь-якому вигляді в переважній більшості випадків закінчується летальним результатом. Як же розпізнати цю підступну блідолицю небезпека?
Відмінні риси блідої поганки
- Блідої поганки слід остерігатися, перш за все, любителям сироїжок та печериць. на які дуже схожі молоді гриби отруйного виду.
- Зверніть увагу на ніжку блідої поганки: вона має клубневидне потовщення, розташоване біля основи гриба, а також вольву (пленчатую обгортку, розташовану внизу ніжки). Вгорі ніжки є плівчасте кільце. Але, на жаль, схожі ознаки Ви можете зустріти і у печериць, а ось у сироїжок ніжка, на відміну від блідої поганки, пряма і рівна.
- Внизу капелюшки блідої поганки знаходяться білі пластинки. У молодих печериць ці платівки рожевого кольору, у старих - коричневого. Однак, пам'ятайте, що відтінки ці можна розглянути тільки при хорошому освітленні, яке в лісі далеко не ідеальне.
Так як відрізнити печериці від поганок, особливо одиночних молодих, дуже важко, то краще збирати печериці, коли вони ростуть групами. А взагалі-то, про всяк сумнівний гриб краще викинути, адже випадки отруєння блідими поганками трапляються дуже часто, так що недосвідченому грибникові краще почати своє полювання зі збору, наприклад, опеньків, у яких немає таких небезпечних двійників-поганок, як у печериць і сироїжок. Хоча з обережністю потрібно ставитися до всіх грибам, які Ви збираєте в лісі або купуєте в магазині.