Як відміряти 100 грамів - як виглядає грам - їжа - інше
Іноді при приготуванні страв за новим рецептом, виникає необхідність перевести вага деяких продуктів в об'єм. Або відміряти необхідну кількість продуктів, на маючи ваг. Знаючи співвідношення між обсягом і масою продуктів, це легко зробити.
Підберіть свій рецепт
100 грамів сипучих і молочних продуктів можна відміряти, використовуючи столову або чайну ложку. Дізнайтеся, скільки грамів того чи іншого продукту в них входить. Розділіть 100 на число грамів і отримаєте кількість ложок продукту, яке необхідно відміряти, щоб отримати 100 грамів. Наприклад, в столовій ложці - 25 грамів пшеничного борошна. Ділимо 100 на 25, отримуємо 4. Значить, для того щоб відміряти 100 грамів борошна, потрібно насипати 4 столові ложки.
Отже, нижче наведені дані про вагу основних продуктів, відміряних їдальні і чайною ложкою.
Крохмаль - 30 г, 10 г
Цукровий пісок - 30 г, 12 г
Цукрова пудра - 25 г, 8 г
Сіль - 30 г, 10 г
Квасоля - 30 г, 10 г
Какао - 20 г, 10 г
Горох лущений - 25 г, 10 г
Геркулес - 12 г, 6 г
Гречка - 15 г, 7 г
Манка - 25 г, 8 г
Перловка - 25 г, 8 г
Пшоно - 25 г, 8 г
Молоко незбиране - 20 г, 5 г
Молоко згущене - 30 г, 12 г
Сметана - 25 г, 10 г
Маргарин топлений - 14 г в столовій ложці
Олія - 20 г в столовій ложці
Томат-пюре - 25 г, 8 г
Желатин - 15 г, 5 г
Оцет - 15 г, 5 г
В одній чайній ложці:
Гвоздика Немолота - 4 г
Перець запашний горошком - 4 г
Перець мелений червоний - 1 г
Перець чорний горошком - 5 г
Картоплина середнього розміру важить 100 г, стільки ж важать середній огірок і яблуко. а морква, помідор і цибулина - по 75 р Середнє яйце має масу 50-55 г. При цьому білок важить близько 30 г, а жовток - 20 м
1 г становить 12 штук гвоздики, 7 штук лаврового листа, 30 штук гіркого перцю. 15 штук перцю запашного. Маючи під рукою ці дані, легко відміряти потрібну кількість продуктів і приготувати страву за обраним рецептом.
Відміряти 100 грамів крупи або цукрового піску можна за допомогою лінійки. Візьміть чистий аркуш паперу. Накресліть на ньому прямокутник зі сторонами 20 * 10 см. На кожній зі сторін, рівних 20 см, відміряйте 2 см. З'єднайте отримані точки. Вийшов прямокутник 10 * 2 см. Висипати на цей лист 1 кг крупи або цукру. Лінійкою підрівняйте продукт так, щоб він заповнив великий прямокутник, але не виступав за його краю. Крупа або цукор повинні лежати рівним шаром. Тримаючи край лінійки або ніж перпендикулярно столу, відокремте частина продукту, що знаходиться в маленькому прямокутнику. Вона і буде становити 100 грамів.
Слід пам'ятати про те, що обсяг рису при варінні значно збільшується, приблизно в 4 - 5 разів.
Якщо брати співвідношення в грамах, то з 110 г сирого рису виходить 300 г відвареного.
Сорти рису бувають різні, відповідно, їх приготування трохи відрізняється, враховуйте це.
Довгий тонкий рис виходить більш розсипчастим, тому при його приготуванні майже неможливо переборщити з водою.
Звичайний круглий рис, навпаки, сильно розварюється, води в цьому випадку слід брати трохи менше норми, з огляду на це властивість.
Коричневий рис повинен проходити мінімальну термічну обробку, щоб зберегти свої корисні властивості, тому й води для його приготування потрібно брати трохи менше норми.
Вирішивши порадувати членів сім'ї новим кулінарним шедевром, багато господинь нерідко стикаються з проблемою визначення точної кількості необхідних для його приготування інгредієнтів, яке в більшості рецептів обчислюється в грамах. По-перше, на кухні далеко не кожній господині присутні точні кухонні ваги. По-друге, вимірювати деякі продукти підручними засобами, наприклад, чайними ложками, набагато зручніше і швидше. Так як же перевести грами в чайні ложки?
Скільки грамів сипучих продуктів у чайній ложці
Використовувати чайну ложку для вимірювання кількості тих чи інших продуктів дуже зручно, адже цей столовий прилад є в арсеналі кухонного приладдя будь-якої господині. Навіть щасливі володарки терезів не завжди вдаються до допомоги цих кухонних приладів при необхідності відміряти, наприклад, 10-20 грамів зазначених в кулінарному рецепті продуктів, адже простіше і швидше зробити це звичайною чайною ложкою.
Кількість грамів різних інгредієнтів для приготування того чи іншого блюда, поміщених в чайну ложку, неоднаково. Воно залежить як від щільності вимірюваних продуктів, так і від їх консистенції. Також варто відзначити, що визначаючи вагу сипучих продуктів чайними ложками, інгредієнти в столові прибори слід насипати без гірки.
Найпоширеніші продукти, використання яких передбачає більшість кулінарних рецептів, це цукор і сіль. Так ось, якщо ви вирішили приготувати страву, до складу якого входять ці інгредієнти, знайте, що в одній чайній ложці вміщується 5 грамів цукру і 7 грамів солі без гірки. Необхідної для приготування пирогів, тортів, тістечок, печива та інших кондитерських виробів борошна в звичайній чайній ложці вміщується трохи більше, а саме 9 грамів.
Молоді мами нерідко використовують столові прибори при вимірюванні точної кількості крупи в процесі приготування дитячої каші. Так, у звичайній чайній ложці може поміститися 6 грамів вівсянки, 7 грамів гречки або ячної крупи, 8 грамів манки або пшона, 9 грамів рису або пшеничного борошна, 10 грамів гороху.
Вимірювати столовими приборами можна і інші сипучі продукти. Наприклад, в одній чайній ложці міститься 7 грамів харчової соди, 6 грамів какао, 5 грамів кориці, 4 грами меленої кави, 2,5 грама сухих дріжджів, 2 грами сухих перемелених лікарських трав.
Скільки грамів рідких продуктів в чайній ложці
Переводити в чайні ложки можна не тільки сипучі продукти, а й всілякі рідини, а також густі і в'язкі маси. Вимірювати столовими приборами воду, звичайно, не зовсім хороша ідея, адже набагато простіше робити це за допомогою мірного стаканчика. Проте приготування деяких страв вимагає використання зовсім незначної кількості води, так що і тут чайна ложка може стати для вас вірним помічником.
Звичайна чайна ложка, яка, без сумнівів, є в арсеналі кухонного приладдя будь-якої господині, вміщує в себе 5 грамів води, оцту, рослинного масла, лимонної кислоти, цільного молока або розтопленого маргарину, 10 грамів сметани, меду, томатної пасти, вершкового масла або томатної пасти.