Як відкрити магазин солодощів бізнес план

Крок перший: державні установи

Перед тим як почати думати про оснащення магазину солодощів продукцією, кожному бізнесменові доводиться відвідати державні органи, які дадуть дозвіл на відкриття.

Спочатку потрібно зареєструватися в податкових органах як індивідуальний підприємець. Для цього знадобляться: заяву за формою Р21001, чек за оплату держмита, копія паспорта.

Далі доведеться відправитися в санітарно-епідеміологічну службу. Для того щоб СЕС дозволила відкрити магазин солодощів, доведеться надати свою продукцію на дегустацію і підготувати необхідні документи, де будуть описані: склад продукції, її походження, назва. Після того як санітарно-епідеміологічна служба винесе свій вердикт, майбутньому власнику магазину солодощів вручать сертифікат, надрукований на блакитному папері, про те, що йому дозволяється торгувати представленою продукцією.

Перед тим як відкрити магазин, потрібно набрати персонал. Кожен підприємець може запросити на роботу кого завгодно, але головне, щоб у цієї людини була санітарна книжка. У цьому випадку теж виникає потреба в оформленні документів. Щоб зробити все за правилами, слід відправити працівника на медичне обстеження. За чий рахунок воно буде проводитися - обговорюється індивідуально.

Повернутися до списку

Крок другий: складання стратегії

Для того що б магазин солодощів знайшов популярність, доведеться скласти бізнес план. Спочатку потрібно розрахувати кількість грошових коштів. Вартість приміщення для магазину солодощів зазвичай варіюється від 10000 до 50000 в місяць. Дана цифра залежить від регіону. Якщо бізнес передбачає торгівлю швидкопсувних продуктами, то варто придбати холодильники, інакше магазин понесе збитки. Вартість обладнання досить велика і досягає 300 тисяч рублів (для великого міста).

Також майбутній магазин повинен мати стартовий кількість продукції. Звичайно, не варто заносити в бізнес план велику кількість найменувань товарів, але їх число повинне бути не менше 75. У цей список повинні входити такі солодощі, як:

• торти - 10 видів;
• тістечка - 15 видів;
• цукерки - 25 видів;
• печиво - 15 видів;
• шоколад - 10 видів.

Даний перелік є зразковим, наповнюваність асортименту магазину повинна поповнюватися.

Бізнес план повинен включати в себе спосіб залучення клієнтів. Якщо наповнити магазин солодощів асортиментом, який вже є в інших відділах, то бізнес прогорить. Кожному підприємцю потрібно знайти одиничний товар, який буде знаходитися тільки в його торговій точці. Наприклад, це може бути шоколад з Англії або особлива, натуральна карамель без цукру.

Бізнес план повинен містити в собі найголовніший пункт - очікуваний прибуток і рентабельність. Головним завданням будь-якого бізнесмена є отримання грошової вигоди. Якщо підприємець задумав відкрити магазин солодощів, то продажі будуть тільки рости. У 21 столітті жодна людина не може прожити без цукру. Багато хто порівнює цукерки з горілкою, а її продаж, як відомо, приносить величезну кількість грошей.

Повернутися до списку

Крок третій: залучення клієнтів

Ще одним кроком до заманювання клієнтів може стати певна стилістика магазину. Потрібно постаратися зробити не просто відділ з солодощами, а й урізноманітнити приміщення. Можна пофарбувати кімнату в певну колірну гамму, закупити вітрини такого ж відтінку. Ніхто не заважає бізнесмену зануритися в світ казок і відкрити магазин солодощів у вигляді пряниковий будиночок, який приверне величезну кількість дітей і їх батьків.

Також можна включити в бізнес план покупку однакової форми продавцям. Це можуть бути не тільки фартухи або жилети, як прийнято в звичайних відділах, а костюми якихось казкових персонажів: фей, гномів, клоунів. У перші дні торгівлі вони можуть давати пробувати продукцію дітям, які потім будуть приводити своїх батьків, що б вони купили їм ще. В цьому випадку список постійних клієнтів буде тільки рости.